L 119/104
CS
Úřední věstník Evropské unie
5.5.2023
(7)
Některé komodity jsou určeny k jinému použití než jako potravina a vztahují se na ně méně přísné či se na ně nevztahují žádné maximální limity.
S cílem umožnit účinné prosazování maximálních limitů kontaminujících látek v těchto potravinách je vhodné stanovit odpovídající ustanovení o označování takových potravin.
(8)
Některé druhy ryb pocházející z oblasti Baltského moře mohou mít vysoký obsah dioxinů, polychlorovaných bifenylů (PCB) s dioxinovým efektem a PCB bez dioxinového efektu.
Značná část těchto druhů ryb z oblasti Baltského moře nesplňuje maximální limity, a nemohla by proto být konzumována, pokud by se dané maximální limity uplatňovaly.
Vyloučení těchto ryb ze stravy by však mohlo mít negativní dopady na zdraví obyvatel v oblasti Baltského moře.
(9)
V Lotyšsku, Finsku a Švédsku jsou zavedeny systémy k zajištění informovanosti konečných spotřebitelů o stravovacích doporučeních týkajících se omezení konzumace ryb z oblasti Baltského moře určitými ohroženými skupinami obyvatel s cílem vyhnout se zdravotním rizikům.
Proto je namístě zachovat odchylku pro Lotyšsko, Finsko a Švédsko, na jejímž základě mohou udělovat povolení uvádět na vlastní trh pro konečného spotřebitele bez časového omezení určité druhy ryb pocházející z oblasti Baltského moře, u nichž je obsah dioxinů a/nebo PCB s dioxinovým efektem a/nebo PCB bez dioxinového efektu vyšší než maximální limity stanovené v tomto nařízení.
Aby mohla Komise danou situaci monitorovat, měly by jí Lotyšsko, Finsko a Švédsko nadále každoročně podávat zprávy o opatřeních přijatých k účinnému informování konečných spotřebitelů o stravovacích doporučeních a k zajištění toho, aby ryby a produkty z nich, které nesplňují maximální limity, nebyly uváděny na trh v jiných členských státech, a o účinnosti těchto opatření.
(10)
Navzdory co možná nejdůslednějšímu uplatňování správných postupů uzení nelze v několika členských státech splnit stávající maximální limity pro polycyklické aromatické uhlovodíky v některých druzích tradičně uzeného masa a masných výrobků a tradičně uzených rybách a produktech rybolovu, kde postupy uzení nelze změnit, aniž by došlo k významné změně organoleptických vlastností těchto potravin.
Pokud by se maximální limity uplatňovaly, musely by být tyto tradičně uzené produkty staženy z trhu, což by mělo za následek uzavření mnoha malých a středních podniků.
Jedná se o některé druhy tradičně uzeného masa a uzených masných výrobků v Irsku, Španělsku, Chorvatsku, na Kypru, v Lotyšsku, Polsku, Portugalsku, na Slovensku, ve Finsku a Švédsku a o některé tradičně uzené ryby a uzené produkty rybolovu v Lotyšsku, Finsku a Švédsku.
Proto by měla být pro některé druhy tradičně uzeného masa a uzených masných výrobků a tradičně uzených ryb a uzených produktů rybolovu pouze v uvedených členských státech udělena odchylka pro místní produkci a spotřebu bez časového omezení.
(11)
Členské státy mají shromažďovat a oznamovat údaje z úředních kontrol a z monitorování kontaminujících látek v souladu s plány kontrol a se zvláštními požadavky na úřední kontroly kontaminujících látek, které jsou stanoveny v nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2022/931 (3) a v prováděcím nařízení Komise (EU) 2022/932 (4).
V případě některých specifických kontaminujících látek, u nichž je zapotřebí více údajů o výskytu, se doporučuje, aby členské státy, provozovatelé potravinářských podniků a další zúčastněné strany monitorovali a oznamovali údaje o výskytu a podávali zprávy o pokroku v oblasti uplatňování preventivních opatření, aby mohla Komise posoudit, zda je třeba změnit stávající opatření či přijmout další opatření.
Z těchto důvodů je rovněž vhodné, aby členské státy oznamovaly Komisi shromážděné informace o jiných kontaminujících látkách.
(3) Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2022/931 ze dne 23. března 2022, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/625 stanovením pravidel pro provádění úředních kontrol, pokud jde o kontaminující látky v potravinách (Úř. věst.
L 162, 17.6.2022, s. 7).
(4) Prováděcí nařízení Komise (EU) 2022/932 ze dne 9. června 2022 o jednotných praktických opatřeních pro provádění úředních kontrol, pokud jde o kontaminující látky v potravinách, o zvláštním doplňkovém obsahu víceletých vnitrostátních plánů kontrol a zvláštních doplňkových opatřeních pro jejich přípravu (Úř. věst.
L 162, 17.6.2022, s. 13).