12.9.2023
PT
Jornal Oficial da União Europeia
C 322/9
Tais rótulos devem ser apostos de forma a não poderem ser reutilizados.
O logótipo da indicação geográfica protegida é:
4.
Delimitação concisa da área geográfica A área geográfica de fabrico da «Cecina de León» compreende única e exclusivamente a província de Leão.
5.
Relação com a área geográfica A relação entre a área geográfica e o produto «Cecina de León» baseia-se na reputação e nas características específicas do produto.
É um produto à base de carne com cor, marmoreado, suculência e sabor característicos, pouco fibroso e com um aroma fumado característico que o distingue da cecina de outras zonas.
As suas características específicas conferiram-lhe uma notoriedade e reputação significativas ao longo de muitos anos de produção tradicional na área geográfica delimitada.
Os exemplos que se seguem comprovam a reputação da «Cecina de León».
A 28 de outubro de 2013, o canal de televisão estatal espanhol RTVE transmitiu o programa Un país para comérselo (36 minutos) sobre Leão e os seus produtos agroalimentares.
O programa apresentou várias receitas que utilizavam a «Cecina de León» como ingrediente, realçando as características específicas do produto.
A 29 de junho de 2021, outro programa da RTVE, España Direto, descreveu o processo de produção e as características do produto.
Ambos os programas estão disponíveis em https://www.rtve.es/ Outras revistas dedicadas às viagens e à gastronomia, como a Traveler e a Cocina y vino, destacam a reputação da «Cecina de León» tanto a nível nacional como internacional.
Um artigo na Traveler intitulado «Os motivos pelos quais Leão deve ser a Capital da Gastronomia 2018», publicado a 13 de outubro de 2017, afirma: «É um facto que a “marca León” é conhecida fora de Espanha há já algum tempo.
Produtos como o chouriço, a cecina e certos queijos de Leão triunfaram em cantos longínquos do globo, tão diversos como Hong Kong, Roma e até as Caraíbas».
Outro artigo da Cocina y vino intitulado «O que se come em Espanha no Natal?», publicado em 20 de dezembro de 2020, menciona alimentos tradicionais espanhóis, incluindo a «Cecina de León»: «Para começar, há queijos ou cecina de bovino, que é tão típica de Leão».
Em 2018, quando Leão foi a capital espanhola da gastronomia, a «Cecina de León» entrou no Livro dos Recordes do Guinness com «O maior pedaço de cecina do mundo».
Além disso, durante dois anos consecutivos, a «Cecina de León» recebeu o prémio máximo do prestigiado concurso internacional Great Taste Awards, obtendo duas e três estrelas em 2020 e três estrelas em 2021.
Os produtores de «Cecina de León» participam em feiras nacionais e internacionais, onde promovem a reputação da cecina.
Entre estas contam-se a feira alimentaria em Barcelona, a Salón Gourmets e a Meat Attraction em Madrid, bem como a exposição SIAL em Paris e a feira Anuga na Alemanha.