C 322/6
5.4.
IT
Gazzetta ufficiale dell’Unione europea
12.9.2023
Modifica di «Etichettatura» I simboli che devono comparire sull'etichetta sono stati aggiornati.
L'etichetta ora deve includere il simbolo dell'indicazione geografica protetta dell'UE nello stesso campo visivo del nome registrato del prodotto.
Un'immagine del logo dell'indicazione geografica protetta è presentata di seguito.
(La modifica si applica anche al punto 3.6 del documento unico).
5.5.
Modifiche redazionali
5.5.1.
Modifiche della disposizione formale/presentazione a.
I titoli di alcune sezioni del disciplinare sono stati cambiati ed è stata aggiunta una lettera iniziale per migliorare la leggibilità.
La sezione intitolata «Caratteristiche del prodotto» nel disciplinare precedente ora è intitolata «B. Descrizione del prodotto».
La sezione precedentemente intitolata «Zona geografica» ora è intitolata «C. Delimitazione della zona geografica».
La sezione precedentemente intitolata «Procedimento di fabbricazione» ora è intitolata «E. Metodo di produzione».
(La modifica non riguarda il documento unico).
b. È stata inserita la sezione seguente: «A.
Nome del prodotto: “Cecina de León”».
(La modifica non riguarda il documento unico). c.
Nella sezione intitolata «B. Descrizione del prodotto», nella sottosezione relativa al contra, il riferimento al taglio è stato cambiato da «il contra propriamente detto e il redondo» (nel disciplinare precedente) a «il centro de contra e il redondo».
Il nome è stato cambiato per facilitare la comprensione della descrizione del prodotto, poiché il centro de contra è ora uno dei tagli stagionati usati nel prodotto finale.
(La modifica si applica anche al punto 3.2 del documento unico). d.
Le lettere maiuscole che identificano ogni fase del processo di lavorazione sono state sostituite da lettere minuscole per evitare la confusione con le lettere che indicano le sezioni del disciplinare.
(La modifica non riguarda il documento unico). e.
Nella descrizione della fase di riposo, è stato corretto l’errore seguente: «Lo scopo di questa fase è rimuovere il contenuto di sale».
In realtà è il contenuto di acqua che viene eliminato in questa fase.
(La modifica non riguarda il documento unico). f.
È stato corretto un errore presente nella sezione «Legame con la zona»: la parte relativa al Tratado de Agricultura General [Trattato di agricoltura generale] dichiara che è possibile produrre la cecina a partire da altri tipi di carne, tra cui la cecina di manzo.
Il secondo riferimento a cecina è errato.
Dovrebbe essere «carne», poiché si riferisce a un tipo di carne.
(La modifica si applica anche al punto 5 del documento unico).