C 322/6
5.4.
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
12.9.2023
Modificación del «Etiquetado» Se actualizan los símbolos obligatorios que deben figurar en el etiquetado, incorporando el símbolo comunitario de Indicación Geográfica Protegida en el mismo campo visual que el nombre registrado del producto.
Se incluye la representación gráfica del logotipo de la Indicación Geográfica Protegida.
(Esta modificación también afecta al apartado 3.6 del documento único).
5.5.
Modificaciones de la redacción
5.5.1.
Modificaciones en la disposición formal/presentación a.
Se cambian varias denominaciones de los apartados del pliego y se incluyen letras para facilitar su lectura: «Características del producto» (en el pliego de condiciones anterior) por «B.
Descripción del producto»; «Zona geográfica» por «C. Delimitación de la zona geográfica»; y «Obtención del producto» por «E. Método de obtención».
(Esta modificación no afecta al documento único). b.
Se incluye el apartado «A. Nombre del producto: “Cecina de León”».
(Esta modificación no afecta al documento único). c.
En el apartado B.
Descripción del producto”, en el epígrafe de la pieza de contra, el despiece pasa de «contra propiamente dicha» y redondo (en el pliego de condiciones anterior) a «centro de contra» y redondo.
Se cambia la denominación para facilitar la comprensión de la descripción del producto, como consecuencia de la inclusión del centro de contra como pieza curada de producto final.
(Esta modificación también afecta al apartado 3.2 del documento único). d.
Se sustituyen las letras mayúsculas que identifican cada una de las fases del método de obtención por letras minúsculas, a fin de evitar confusiones con las letras de los apartados del pliego.
(Esta modificación no afecta al documento único). e.
En la fase de asentamiento, se corrige la errata del texto «Esta fase tiene por finalidad eliminar la sal de constitución».
Lo que en realidad se elimina en esta fase es el agua de constitución.
(Esta modificación no afecta al documento único). f.
Se corrige una errata en el apartado «Vínculo con el medio»: cuando se alude al «Tratado de Agricultura General», se menciona «la posibilidad de cecinar más tipos de carnes, incluyendo la cecina de vacuno.».
En este caso no es correcto hablar de «cecina», sino de «carne», en referencia a los tipos de carne.
(Esta modificación también afecta al apartado 5 del documento único).