12.9.2023
DE
Amtsblatt der Europäischen Union
C 322/9
Diese Etiketten müssen so angebracht werden, dass sie nicht noch einmal verwendet werden können.
Das Logo der geschützten geografischen Angabe sieht folgendermaßen aus:
4.
Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets Das geografische Gebiet der Erzeugung der „Cecina de León“ besteht ausschließlich aus der Provinz León.
5.
Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet Der Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und dem Erzeugnis mit der g. g.
A. „Cecina de León“ beruht auf seinem Ansehen und den besonderen Merkmalen des Erzeugnisses.
Es handelt sich um ein Fleischerzeugnis mit charakteristischer Farbe, Marmorierung, Saftigkeit und typischem Geschmack, das nicht besonders faserig ist und ein ausgeprägtes Raucharoma aufweist, wodurch es sich von Cecina aus anderen Gebieten unterscheidet.
Durch seine besonderen Merkmale hat dieses Erzeugnis im Laufe vieler Jahre traditioneller Herstellung in dem abgegrenzten geografischen Gebiet große Bekanntheit und hohes Ansehen erlangt.
Die folgenden Beispiele belegen das Ansehen der „Cecina de León“.
Am 28. Oktober 2013 strahlte der staatliche spanische Fernsehsender RTVE die Sendung Un país para comérselo [Ein Land zum Schlemmen] (36 Minuten) über León und seine Agrarlebensmittel aus.
In der Sendung wurden verschiedene Rezepte vorgestellt, in denen „Cecina de León“ als Zutat verwendet wurde, wobei die besonderen Merkmale des Erzeugnisses hervorgehoben wurden.
Am 29. Juni 2021 wurden in einer weiteren RTVE-Sendung España Directo [Spanien Direkt] das Erzeugungsverfahren und die Merkmale des Erzeugnisses beschrieben.
Beide Programme sind abrufbar unter https://www.rtve.es/.
Außerdem wird in Reise- und Gastronomiezeitschriften wie Traveler und Cocina y vino [Küche und Wein] das Ansehen von „Cecina de León“ auf nationaler und internationaler Ebene betont.
In einem im Traveler am 13. Oktober 2017 erschienenen Artikel mit dem Titel „Warum León die Hauptstadt der Gastronomie 2018 sein sollte“ heißt es: „Die ‚Marke León‘ ist seit einiger Zeit auch außerhalb Spaniens bekannt.
Erzeugnisse wie Chorizo, Cecina und bestimmte Käsesorten aus León haben sich in den unterschiedlichsten und entferntesten Winkeln der Welt wie Hongkong, Rom und sogar in der Karibik durchgesetzt.“
In einem anderen in Cocina y vino am 20. Dezember 2020 erschienenen Artikel mit dem Titel „Was isst man in Spanien zu Weihnachten?“ geht es um traditionelle spanische Lebensmittel, darunter „Cecina de León“: „Als Vorspeise gibt es Käse oder die für León so typische Cecina vom Rind“.
Im Jahr 2018, als León die spanische Hauptstadt der Gastronomie war, wurde die „Cecina de León“ als „Die größte Portion Cecina der Welt“ in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.
Darüber hinaus erhielt die „Cecina de León“ zwei Jahre in Folge die höchste Auszeichnung des renommierten internationalen Wettbewerbs Great Taste Awards und wurde 2020 mit zwei und drei Sternen und 2021 mit drei Sternen ausgezeichnet.
Die Erzeuger von „Cecina de León“ nehmen an nationalen und internationalen Messen teil, wo sie das Ansehen der Cecina fördern.
Dazu gehören die Lebensmittelmesse in Barcelona, die Fachmessen Gourmet Salon und Meat Attraction in Madrid, aber auch die SIAL in Paris und die Anuga in Deutschland.