12.9.2023
CS
Úřední věstník Evropské unie
C 322/9
Tyto etikety musí být připevněny tak, aby je nebylo možné znovu použít.
Logo chráněného zeměpisného označení:
4.
Stručné vymezení zeměpisné oblasti Zeměpisná oblast, v níž se vyrábí produkt „Cecina de León“, sestává výlučně z provincie León.
5.
Souvislost se zeměpisnou oblastí Souvislost mezi zeměpisnou oblastí a produktem „Cecina de León“ je dána pověstí produktu a jeho specifickými vlastnostmi.
Jedná se o masný produkt s charakteristickou barvou, žilkováním, šťavnatostí a chutí, který není obzvláště vláknitý a má výraznou kouřovou vůni, jež jej odlišuje od masa „cecina“ z jiných oblastí.
Jeho specifické vlastnosti mu za dlouhá léta tradiční produkce ve vymezené zeměpisné oblasti přinesly značný věhlas a pověst.
Pověst produktu „Cecina de León“ dokládají následující příklady.
Dne 28. října 2013 odvysílala španělská státní televize RTVE 36minutový pořad „Un país para comérselo“ (Země dost dobrá k jídlu) o Leónu a jeho zemědělsko-potravinářských produktech.
V pořadu byly představeny různé recepty využívající jako ingredience produkt „Cecina de León“ a zdůrazněny specifické vlastnosti tohoto produktu.
Dne 29. června 2021 se v dalším pořadu RTVE „España Directo“ (Španělsko živě) popisoval postup výroby a vlastnosti produktu.
Oba programy jsou k dispozici na adrese https://www.rtve.es/ Pověst produktu „Cecina de León“ na vnitrostátní i mezinárodní úrovni dále vyzdvihují časopisy zaměřené na cestování a gastronomii, jako „Traveler“ a „Cocina y vino“.
V článku s názvem „Proč by měl být León hlavním městem gastronomie 2018“, který vyšel v časopise „Traveler“ dne 13. října 2017, se píše: „Značka León je již nějakou dobu známá i mimo Španělsko.
Výrobky jako chorizo, ‚cecina‘ a některé sýry z Leónu slaví úspěch i v tak vzdálených koutech světa, jako je Hongkong, Řím, nebo dokonce Karibik.“
Další článek s názvem „Co se jí ve Španělsku o Vánocích?“, který vyšel v časopise „Cocina y vino“ dne 20. prosince 2020, pojednává o tradičních španělských pokrmech, včetně produktu „Cecina de León“: „Jako předkrm se podávají sýry nebo hovězí sušené maso ‚cecina‘, které je pro León tak typické.“
V roce 2018, kdy byl León vyhlášen španělským hlavním městem gastronomie, se produkt „Cecina de León“ zapsal do Guinnessovy knihy rekordů „největším kusem sušeného masa ‚cecina‘ na světě“.
Kromě toho získal produkt „Cecina de León“ dva roky po sobě nejvyšší ocenění v prestižní mezinárodní soutěži „Great Taste Awards“, a to dvě a tři hvězdičky v roce 2020 a tři hvězdičky v roce 2021.
Výrobci produktu „Cecina de León“ se účastní národních a mezinárodních veletrhů, kde propagují pověst masa „cecina“.
Patří mezi ně „Food Fair“ v Barceloně, „Gourmet Salon“ a „Meat Attraction“ v Madridu a také výstava SIAL v Paříži a veletrh „Anuga“ v Německu.