C 288/14
FR
Journal officiel de l’Union européenne
17.8.2023
3.6.
Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence L’étiquette apposée sur les meules de «Pecorino Crotonese» porte, outre les informations correspondant aux obligations légales, les indications suivantes: le logo du «Pecorino crotonese», suivi de la mention «Appellation d’origine protégée» ou du sigle «AOP», les symboles de l’Union européenne et, éventuellement, les références du règlement de l’UE; la raison sociale et l’adresse de l’exploitation de production.
Dans le cas des produits destinés aux marchés internationaux, la mention «Denominazione di Origine Protetta» et le logo de l’UE peuvent figurer dans la langue du pays de destination.
L’appellation «Pecorino Crotonese DOP» et toute autre mention prévue sont regroupées dans le même champ visuel et présentées en caractères clairs, lisibles, indélébiles et suffisamment grands, de manière à ce qu’elles ressortent bien du fond sur lequel elles sont imprimées et qu’elles se distinguent facilement des autres indications et/ou dessins.
Les marques d’entreprise des transformateurs et des négociants peuvent figurer sur l’étiquette, mais en caractères plus petits que ceux utilisés pour le logo de l’AOP.
Le logo doit, quoi qu’il en soit, toujours être reproduit dans son intégralité.
Seule l’utilisation du logo simplifié dans la version «pastille», soit sans lettrage extérieur, est autorisée.
La solution inverse, soit le logo contenant uniquement le lettrage extérieur «Pecorino Crotonese», n’est pas admise.
En résumé, trois versions du logo sont autorisées: horizontale, verticale et pastille.
La version «pastille» du logo sera imprimée au feu sur l’une des faces du fromage ou à l’aide d’un cachet en relief ou à l’encre alimentaire.
Le code alphanumérique d’identification de la fromagerie doit obligatoirement être présent.
Il peut être imprimé directement sur le fromage comme décrit ci-dessus ou figurer sur l’étiquette.
Le marquage sur le talon est facultatif.
Sur cette partie de la meule, il est permis de reproduire le logo selon les modalités prévues.
4.
Description succincte de la délimitation de l’aire géographique L’aire de production et d’affinage du fromage occupe l’ensemble du territoire administratif des communes suivantes, dans la province de Crotone: Belvedere Spinello, Caccuri, Carfizzi, Casabona, Castelsilano, Cerenzia, Cirò, Cirò Marina, Cotronei, Crotone, Crucoli, Cutro, Isola di Capo Rizzuto, Melissa, Mesoraca, Pallagorio, Petilia Policastro, Rocca di Neto, Roccabernarda, San Mauro Marchesato, San Nicola Dell’Alto, Santa Severina, Savelli, Scandale, Strongoli, Umbriatico, Verzino; l’ensemble du territoire administratif des communes suivantes, dans la province de Catanzaro: Andali, Belcastro, Botricello, Cerva, Cropani, Marcedusa, Petronà, Sellia, Sersale, Simeri Crichi, Soveria Simeri, Zagarise; l’ensemble du territoire administratif des communes suivantes, dans la province de Cosenza: Bocchigliero, Calopezzati, Caloveto, Campana, Cariati, Cropalati, Crosia, Mandatoriccio, Crosia, Paludi, Pietrapaola e San Giovanni in Fiore, Scala Coeli, Terravecchia.