SV
C 253/14
2.
Europeiska unionens officiella tidning
18.7.2023
Typ av geografisk beteckning SUB – Skyddad ursprungsbeteckning
3.
Kategorier av vinprodukter 1. Vin 5.
Mousserande kvalitetsviner 6.
Mousserande kvalitetsvin av aromatisk typ 8.
Pärlande vin
4.
Beskrivning av vinet eller vinerna
4.1.
Analytiska och organoleptiska egenskaper – vita viner Vinerna doftar av exotiska frukt, päron, blommiga toner av vinblommor, nyslaget hö, jasmin och akacia.
Färgen utgörs vanligen av olika nyanser av gult, citrongult eller halmgult med gröna toner.
Smaken är frisk, fruktig och aningen mineralisk.
Dealu Mare-viner som inte kommer från Valea Călugărească har en lägsta sockerhalt uttryckt som summan av glukos och fruktos på 5 g/l.
(250 mg/l svaveldioxid för vita viner och roséviner).
Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
15,00
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
11
Lägsta totala syrahalt
5,5 gram per liter uttryckt som vinsyra
Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)
18
Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)
250
4.2.
Analytiska och organoleptiska egenskaper – roséviner Färg: ljus/klar laxrosa, ljusrosa till orange, ljust rosenfärgad, ibland hallonrosa.
Aromer/smak: Fruktig smak av jordgubbar och hallon, smultron, tranbär, fina toner av rosor, frisk syrlighet, fruktig eftersmak, ibland med inslag av granatäpplen och mogna röda bär samt lätta spår av vitpeppar.
Doft: Övervägande fruktig bouquet – körsbär, smultron, jordgubbar, rosor, mogna surkörsbär, hallon, pomelos.
Dealu Mare-viner som inte kommer från Valea Călugărească har en lägsta sockerhalt uttryckt som summan av glukos och fruktos på 5 g/l (svaveloxidhalt på 250 mg/l för vita viner och roséviner).
Allmänna analytiska egenskaper
Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)
15,00
Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)
11