SK
C 253/14
2.
Úradný vestník Európskej únie
18.7.2023
Druh zemepisného označenia CHOP – chránené označenie pôvodu
3.
Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov 1.
Víno 5.
Akostné šumivé víno 6.
Akostné aromatické šumivé víno 8.
Perlivé víno
4.
Opis vína (vín)
4.1.
Analytické a organoleptické vlastnosti – biele vína Vína majú arómy exotického ovocia, hrušiek, kvetinových tónov kvetov viniča, čerstvo pokoseného sena, jazmínu a agátu.
Farba sa zvykne pohybovať medzi odtieňmi žltej, citrónovožltej alebo slamovožltej so zelenkavými odleskami.
Na podnebí sú vína svieže, ovocné a jemne minerálne.
Vína „Dealu Mare“, ktoré nepochádzajú z Valea Călugărească majú minimálny obsah cukru, vyjadrený ako súčet glukózy + fruktózy, 5 g/l.
(250 mg/l oxidu siričitého pri bielych a červených vínach.
Všeobecné analytické vlastnosti
Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
15,00
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
11
Minimálna celková kyslosť
5,5 v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)
18
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)
250
4.2.
Analytické a organoleptické vlastnosti – ružové vína Farba: jasná/svetlá lososová, jasnoružová až oranžová, bledoružová, niekedy malinovoružová.
Arómy/chuť: šťavnaté jahody a maliny, lesné jahody, brusnice, jemné nádychy ruže, svieža kyslosť, ovocná dochuť, niekedy s nádychom granátového jablka a zrelého červeného ovocia, jemné stopy bieleho korenia.
Vôňa: najmä ovocný buket – čerešne, lesné jahody, jahody, kvety ruže, zrelé višne, maliny, pumelá.
Vína „Dealu Mare“, ktoré nepochádzajú z Valea Călugărească majú minimálny obsah cukru, vyjadrený ako súčet glukózy + fruktózy, 5 g/l (250 mg/l oxidu siričitého pri bielych a ružových vínach).
Všeobecné analytické vlastnosti
Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)
15,00
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)
11