C 253/14
2.
MT
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
18.7.2023
Tip ta’ indikazzjoni ġeografika DOP - Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta
3.
Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli 1.
Inbid 5.
Inbid spumanti ta’ kwalità 6.
Inbid spumanti aromatiku ta’ kwalità 8.
Inbid semispumanti
4.
Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed
4.1.
Karatteristiċi analitiċi u organolettiċi - inbejjed bojod L-inbejjed għandhom aromi ta’ frott eżotiku, lanġas, ħjiel ta’ fjuri tad-dielja, ħuxlief li għadu kif inqata’, ġiżimina u akaċja.
Il-kulur ġeneralment ikollu sfumaturi ta’ isfar, isfar lewn il-lumi jew isfar lewn it-tiben b’laqtiet jagħtu fl-aħdar.
Fuq il-palat l-inbejjed huma friski, b’togħma ta’ frott u kemxejn minerali.
L-inbejjed Dealu Mare li ma joriġinawx minn Valea Călugărească għandhom kontenut ta’ zokkor minimu, espress bħala s-somma tal-glukożju + fruttożju, ta’ 5 g/l.
(250 mg/l ta’ diossidu tal-kubrit għall-inbejjed bojod u rożè).
Karatteristiċi analitiċi
Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum)
15,00
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)
11
Aċidità totali minima
5,5 fi grammi għal kull litru espressi bħala aċidu tartariku
Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)
18
Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)
250
4.2.
Karatteristiċi analitiċi u organolettiċi - inbejjed rożè Kulur: roża lewn is-salamun ċar/jgħajjat, roża ċar jagħti fl-oranġjo, roża ċar lewn il-ward, xi kultant roża lewn il-lampun.
Aromi/togħma: frawli u lampun mmerrqa, frawli selvaġġ, cranberries, laqtiet fini ta’ ward, aċidità friska, togħma ta’ frott li tibqa’ fil-ħalq, kultant bi ħjiel ta’ rummien u frott aħmar misjur, traċċi żgħar ta’ bżar abjad.
Riħa: fwieħa primarjament ta’ frott - ċirasa, frawli selvaġġ, frawli, ward, ċirasa qarsa misjura, lampun, pomelos.
L-inbejjed Dealu Mare li ma joriġinawx minn Valea Călugărească għandhom kontenut ta’ zokkor minimu, espress bħala s-somma tal-glukożju + fruttożju, ta’ 5 g/l (250 mg/l ta’ diossidu tal-kubrit għall-inbejjed bojod u rożè).
Karatteristiċi analitiċi
Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum)
15,00
Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)
11