C 253/14
2.
HR
Službeni list Europske unije
18.7.2023.
Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla ZOI – zaštićena oznaka izvornosti
3.
Kategorije proizvoda od vinove loze 1. Vino 5.
Kvalitetna pjenušava vina 6.
Kvalitetno aromatično pjenušavo vino 8.
Biser vino
4.
Opis vina
4.1.
Analitička i organoleptička svojstva – bijela vina Vina se odlikuju aromama egzotičnog voća, krušaka, cvjetnih nota cvijeta vinove loze, svježe pokošena sijena, jasmina i bagrema.
Boja je obično u nijansama žute, limunskožute ili slamnatožute sa zelenkastim nijansama.
Okus vina je svjež, voćan i blago mineralan.
Vina Dealu Mare koja ne potječu iz općine Valea Călugărească imaju najmanji sadržaj šećera, izražen kao zbroj glukoze i fruktoze, od 5 g/l (250 mg/l sumporova dioksida za bijela i ružičasta vina).
Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)
15,00
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)
11
Najmanja ukupna kiselost
5,5 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina
Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri)
18
Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri)
250
4.2.
Analitička i organoleptička svojstva – ružičasta vina Boja: svijetla/jarka ružičasta boja lososa, svjetloružičasta do narančasta, blijedoroza-ružičasta, katkad ružičaste boje maline.
Arome/okus: sočne jagode i maline, šumske jagode, brusnice, profinjene primjese ruže, svježa kiselost, u ustima ostavljaju voćni okus, katkad s notama nara i zrelog crvenog voća, neznatni tragovi bijelog papra.
Miris: pretežno voćni buke: trešnje, šumske jagode, jagode, ružini cvjetovi, zrele višnje, maline, pomelo.
Vina Dealu Mare koja ne potječu iz Valea Călugărească imaju najmanji sadržaj šećera, izražen kao zbroj glukoze i fruktoze, od 5 g/l (250 mg/l sumporova dioksida za bijela i ružičasta vina).
Opća analitička svojstva
Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.)
15,00
Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.)
11