C 253/14
2.
EL
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
18.7.2023
Τύπος γεωγραφικής ένδειξης ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης
3.
Κατηγορίες αμπελοοινικων προϊόντων 1.
Οίνος 5.
Αφρώδης οίνος ποιότητας 6.
Αφρώδης οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου 8.
Ημιαφρώδης οίνος
4.
Περιγραφή του/των οίνου/-ων
4.1.
Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά – λευκοί οίνοι Οι οίνοι έχουν αρώματα από εξωτικά φρούτα, αχλάδια, νότες ανθέων αμπέλου, φρεσκοκομμένο σανό, γιασεμί και ακακία.
Κατά κανόνα, το χρώμα τους έχει συνήθως αποχρώσεις του κίτρινου, του κίτρινου του λεμονιού ή του αχυροκίτρινου με πρασινωπές ανταύγειες.
Στο στόμα οι οίνοι είναι δροσεροί, φρουτώδεις και με ελαφρώς μεταλλική γεύση.
Οι οίνοι Dealu Mare που δεν προέρχονται από την Valea Călugărească έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα 5 g/l, εκφρασμένη ως το σύνολο γλυκόζης και φρουκτόζης.
(250 mg/l διοξειδίου του θείου για τους λευκούς και τους ερυθρωπούς οίνους).
Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
15,00
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol) Ελάχιστη ολική οξύτητα
11 5,5 σε γραμμάρια ανά λίτρο, εκφραζόμενη σε τρυγικό οξύ
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο)
18
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο)
250
4.2.
Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά – ερυθρωποί οίνοι Χρώμα: ανοιχτό/λαμπερό σομόν, ανοιχτό ρόδινο έως πορτοκαλί, ανοιχτό ρόδινο του τριαντάφυλλου, ενίοτε ρόδινο του σμέουρου.
Αρώματα/γεύση: χυμώδεις φράουλες και σμέουρα, άγριες φράουλες, κράνα, λεπτές νότες τριαντάφυλλου, δροσερή οξύτητα, φρουτώδης επίγευση, ενίοτε με νότες ροδιού και ώριμων κόκκινων φρούτων, ελαφρά ίχνη λευκού πιπεριού.
Άρωμα: κυρίως φρουτώδες μπουκέτο – κεράσια, άγριες φράουλες, φράουλες, άνθη τριανταφυλλιάς, ώριμα βύσσινα, σμέουρα, φράπες.
Οι οίνοι Dealu Mare που δεν προέρχονται από τη Valea Călugărească έχουν ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα, εκφραζόμενη ως άθροισμα γλυκόζης και φρουκτόζης, 5 g/l (διοξείδιο του θείου 250 mg/l για τους λευκούς και ερυθρωπούς οίνους).
Γενικά αναλυτικά χαρακτηριστικά
Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol) Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol)
15,00 11