18.7.2023
DE
Amtsblatt der Europäischen Union
C 253/23
Das große Höhenspektrum des Gebiets mit Flachlandgebieten und Hanglagen bis in Höhen über 380 m führt zu unterschiedlichen Anbaubedingungen und bestimmt die räumliche Verteilung der Rebsorten und die Art des gewonnenen Weins.
Das Flachlandgebiet und das untere Drittel der Hanglagen verfügen über fruchtbarere Böden und höhere Wasservorräte.
Sie gestatten daher ein kräftigeres Wachstum und höhere Erträge und werden vor allem für die Gewinnung von Stillweinen und Qualitätsschaumweinen genutzt, die frisch und samtig/geschmeidig sind.
Das Gebiet liefert ausgewogene Weine, die durchschnittlich extraktiv sind, Aromen von Blüten (Rebblüte, Akazie, Basilikum) und Früchten (Aprikosen, Zitrusfrüchte, Beerenfrüchte), einen moderaten Alkoholgehalt oder Fruchtigkeit (exotische Früchte, Zitrusfrüchte) aufweisen.
Zur Eindämmung des vegetativen Wachstums wird der Raum zwischen den Reihen in der Regel alternativ langfristig begrünt und bei der Ernte ist der Fruchtbehang pro Rebstock höher als anderswo.
Der mittlere Teil der Hanglagen (in einer Höhe von 280 bis 300 m) ist der Teil des Gebiets mit dem größten Potenzial, in dem hoch bewertete Weine erzeugt werden.
Die mäßig steilen Hänge durchschnittlicher Fruchtbarkeit mit dünnen Böden und Kalksteinflächen sind nach Süden, Südosten und Südwesten ausgerichtet.
Sie werden für die Erzeugung von Stillweinen und aromatischen Qualitätsschaumweinen kultiviert, die in Bezug auf Intensität, Ausgewogenheit, Frische und Fruchtigkeit der Aromen eine hervorragende Qualität aufweisen.
Die Rotweine stammen von vorwiegend nach Süden ausgerichteten Rebflächen mit dünneren, weniger fruchtbaren Böden, d. h.
Bedingungen für ein weniger kräftiges Wachstum, die sicherstellen, dass das Laubdach perfekt von der Sonne beschienen wird und die Bedingungen für die Anreicherung von Polyphenolen und Zucker optimal sind.
Die Rotweine haben eine intensive Farbe und sind reich an Primäraromen von Heidelbeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen.
Die Weinbaugebiete Ceptura, Tohani und Merei genießen den Vorteil reichlich vorhandener Sonneneinstrahlung und leichter Böden für die Erzeugung körperreicher, vollmundiger und kräftiger roter Stillweine mit einer höheren Farbintensität.
Im westlichen Teil des Dealu-Mare-Massivs werden lokal (in den Weinbauorten Valea Călugărească und Urlați-Ceptura) auf Böden mit einem hohen Eisenoxidanteil, die roten Ton, Mergel und feine rötliche Sande enthalten, Weine mit typischen sensorischen Eigenschaften erzeugt – durchschnittliche und hohe Farbintensität, Geschmeidigkeit, aromatischer Charakter und Fruchtigkeit (Qualitätsschaumweine, Perlweine) sowie gut definierte blumige Aromen und eine besondere Frische.
Die Böden in diesem Gebiet sind äußerst vorteilhaft und werden zur Erzeugung der unverkennbar aromatischen, ausgewogenen und extraktiven Weißweine mit ihrem mineralischen Charakter und spezifischen blumigen und vegetabilen Aromen genutzt.
Sie sind vorwiegend in den östlichen und westlichen Hanglagen mit moderaterer Wärme und Sonneneinstrahlung zu finden, die für eine ausgeprägte Säure sorgen und die Fruchtigkeit der Still- und Perlweine sicherstellen.
Die in diesem Gebiet, insbesondere im östlichen Teil der Rebflächen (Weinbauorte Pietroasa und Breaza), vorkommenden felsigen Böden mit hohem Kalziumkarbonatgehalt werden genutzt, um die typischen aromatischen Rebsorten von Stillweinen und aromatischen Qualitätsschaumweinen anzubauen, die extraktiv und frisch sind, einen mineralischen Charakter und komplexe, klar definierte blumige Aromen (Akazie, Basilikum, Honig) aufweisen.
Der östliche Teil der auf sarmatischem Kalkstein, Ton, Sandstein und Ablagerungen von feinem Sand und Kies angelegten Rebflächen wird außerdem für die Erzeugung von Rotweinen mit kräftiger Farbe und äußerst fruchtigen Weißweinen genutzt.
Das Gebiet mit der höchsten Lage (300 bis 380 m) erhält sehr viel Sonne und verfügt über ein hervorragendes Potenzial: Die am wenigsten fruchtbaren Böden mit hohem Kalksteingehalt sind bei einer Ausrichtung nach Süden günstig für rote Rebsorten und bei einer westlichen und nordwestlichen Ausrichtung günstig für weiße Rebsorten, während die Flächen auf der Hochebene für die kräftigeren Rebsorten genutzt werden.
Die dort gewonnenen Weißweine sind fruchtiger und haben einen ausgeprägteren mineralischen Charakter.
Die Rebflächen der westlichen Hanglagen sind vor der spezifischen intensiven Sonneneinstrahlung der nach Süden ausgerichteten Parzellen geschützt, ein Umstand, der in Kombination mit den gemäßigteren Temperaturen der Höhenlage die Säure der Trauben und ihre aromatischen vegetabilen und blumigen Noten besser bewahrt.
Gleichzeitig sind die Rotweine (Qualitätsschaumweine, aromatische Qualitätsschaumweine und Perlweine) aus diesem Gebiet aufgrund der reduzierten Wuchskraft auf den wenig fruchtbaren Böden und den gemäßigteren Temperaturen in großen Höhen vollmundig, körperreich und reich an Tanninen mit einem hohen Alterungspotenzial.
9.
Spezifische weitere Anforderungen (Verpackung, Kennzeichnung, sonstige Anforderungen) Bedingungen für die Kennzeichnung Rechtsrahmen: Nationale Rechtsvorschriften Art der weiteren Bedingung: Zusätzliche Bestimmungen für die Kennzeichnung