C 253/14
2.
DE
Amtsblatt der Europäischen Union
18.7.2023
Art der geografischen Angabe g.
U. – geschützte Ursprungsbezeichnung
3.
Kategorien von Weinbauerzeugnissen 1. Wein 5.
Qualitätsschaumwein 6.
Aromatischer Qualitätsschaumwein 8.
Perlwein
4.
Beschreibung des Weins/der Weine
4.1.
Analytische und organoleptische Eigenschaften – Weißweine Die Weine haben Aromen von exotischen Früchten, Birnen, florale Anklänge an Rebblüten, frisch gemähtes Heu, Jasmin und Akazie.
Die Farbe tendiert in der Regel zu gelben, zitronengelben oder strohgelben Schattierungen mit grünlichen Akzenten.
Am Gaumen sind die Weine frisch, fruchtig und leicht mineralisch.
Weine mit der g. U. „Dealu Mare“, die nicht aus Valea Călugărească stammen, haben einen Mindestzuckergehalt (ausgedrückt als die Summe der Glukose + Fruktose) von 5 g/l (250 mg/l Schwefeldioxid bei Weiß- und Roséweinen).
Allgemeine Analysemerkmale
Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol)
15,00
Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol) Mindestgesamtsäure
11 5,5 g/l, ausgedrückt als Weinsäure
Maximaler Gehalt an flüchtiger Säure (in Milliäquivalent pro Liter)
18
Höchstgehalt an Schwefeldioxid (mg/l)
250
4.2.
Analytische und organoleptische Eigenschaften – Roséweine Farbe: helles/klares Lachsrosa, Hellrosa bis Orange, blass Rosarot, manchmal Himbeerrosa.
Aromen/Geschmack: saftige Erdbeeren und Himbeeren, Walderdbeeren, Moosbeeren, feine Rosenakzente, frische Säure, fruchtiger Abgang, manchmal mit Anklängen von Granatapfel und reifer roter Frucht, dezente Anklänge von weißem Pfeffer.
Duft: überwiegend fruchtiges Bukett – Kirschen, Walderdbeeren, Erdbeeren, Rosenblüten, reife Sauerkirschen, Himbeeren, Pomelos.
Weine mit der g. U. „Dealu Mare“, die nicht aus Valea Călugărească stammen, haben einen Mindestzuckergehalt (ausgedrückt als die Summe der Glukose + Fruktose) von 5 g/l (250 mg/l Schwefeldioxid bei Weiß- und Roséweinen).
Allgemeine Analysemerkmale
Maximaler Gesamtalkoholgehalt (in % vol) Minimaler vorhandener Alkoholgehalt (in % vol)
15,00 11