C 253/14
2.
BG
Официален вестник на Европейския съюз
18.7.2023 г.
Вид на географското означение ЗНП — защитено наименование за произход
3.
Категории лозаро-винарски продукти 1.
Вино 5.
Качествено пенливо вино 6.
Качествено ароматизирано пенливо вино 8.
Искрящо вино
4.
Описание на виното или вината
4.1.
Аналитични и органолептични характеристики — бели вина Вината са с аромати на екзотични плодове, круши, с флорални нотки на пълзящи цветя, прясно окосено сено, жасмин и акация.
Най-често е в жълти, лимоненожълти или сламеножълти нюанси със зеленикави оттенъци.
Вината са със свеж, плодов и леко минерален вкус при допир с небцето.
Вината Dealu Mare, които не произхождат от Valea Călugărească, имат минимално съдържание на захар от 5 g/l, изразено като сума от глюкоза и фруктоза.
(250 mg/l серен диоксид за белите вина и вината розе).
Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
15,00
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
Минимална обща киселинност
11 5,5 g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
18
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)
250
4.2.
Аналитични и органолептични характеристики — вина розе Цвят: светъл/ярък сьомговорозов, светлорозов до оранжев, бледорозов, понякога малиноворозов.
Аромати/вкус: на сочни ягоди и малини, диви ягоди, боровинки, с фини отсенки на роза, свежа киселинност, плодов послевкус, понякога с нотки на нар и зрели червени плодове, незабележими следи от бял пипер.
Мирис: преобладаващо плодов букет — на череши, диви ягоди, ягоди, розови цветове, зрели вишни, малини, помело.
Вината Dealu Mare, които не произхождат от Valea Călugărească, имат минимално съдържание на захар от 5 g/l, изразено като сума от глюкоза и фруктоза (250 mg/l серен диоксид за белите вина и вината розе).
Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
15,00 11