C 230/228
SV
Europeiska unionens officiella tidning
30.6.2023
Den skyddade geografiska beteckningen ”Pays d’Hérault” finns i tre färger, främst röda viner (50 % av produktionen), men även roséviner som är på stor frammarsch och vita viner.
Den skyddade geografiska beteckningen ”Pays d’Hérault” präglas av en blandning av olika druvsorter som traditionellt odlas i regionen, t.ex. grenache, carignan, cinsault och mourvèdre.
Inplanteringen av druvsorter från andra franska vinodlingar såsom merlot, cabernetsauvignon, syrah och chardonnay, har gjort det möjligt att diversifiera utbudet, i synnerhet av endruvsviner, samtidigt som kvaliteten som har gett viner från ”Pays d’Hérault” deras renommé har bibehållits.
Under påverkan av medelhavs­ klimatet, som är varmt och torrt, får druvorna, oavsett druvsort, en jämn mognad i hela området.
Dessa mognadsför­ hållanden, som står i korrelation med avkastningen på slätterna och kalkstensplatåerna där vinodlingarna framför allt finns, motiverar den maximala avkastning som anges i produktspecifikationen, särskilt för druvsorter som grenache och carignan som ger stor avkastning.
Alla dessa förhållanden ger sammantaget också relativt tidiga skördar.
Vinerna präglas alltid av fruktiga aromer även om intensiteten och karaktären varierar beroende på druvsort och den metod som har använts.
Vad gäller de röda vinerna görs extraktionen för att få mjuka strukturer med mogna och mjuka tanniner.
För de vita vinerna och rosévinerna gör extraktionen att man får fram mycket välbalanserade viner där vinernas friskhet och fruktighet bevaras.
De flesta viner är avsedda att drickas unga.
I hela departementet Hérault produceras cirka 900 000 hektoliter per år i området med den skyddade geografiska beteckningen ”Pays d’Hérault”, vilket gör att vinerna får stor nationell spridning.
8.3.
Orsakssamband mellan det geografiska områdets särskilda egenskaper och produktens särskilda egenskaper Kombinationen av klimat- och markförhållanden, och särskilt gynnsamma förhållanden för vinodling, har varit och är fortfarande grunden till den regionala vinsektorns utveckling och ekonomi.
Vinodling och vin står därmed i centrum för aktiviteten i Hérault i tre fjärdedelar av samhällena på landsbygden i departementet.
I hjärtat av de historiska och omfattande vinodlingarna har det starka kunnandet om konsten att odla och framställa vin möjliggjort utvecklingen av ett viktigt nätverk av forsknings- och teknikcenter inom området, framför allt vid internationellt kända forsknings­ anläggningar som de i Béziers och Montpellier (nio gemensamma universitetsforskningsenheter, Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin).
I gengäld har forskningsresultat och innovativa företagsnätverk inverkat på vinerna med den skyddade geografiska beteckningen ”Pays d’Hérault”.
I mer än fyrtio år har vinodlarnas kunnande, etableringen av druvsorter från andra vinodlingar vid sidan av de traditionella druvsorterna, utvecklingen av ekonomiska och kommersiella aktörer samt forskningsstrukturer och kunskapsöverföring gjort det möjligt att anpassa vinernas kvalitet till marknadernas utveckling.
Vinerna har därmed en smak- och sensorisk profil som konsumenterna enkelt kan uppfatta och som särskilt efterfrågas av turister.
Tillsammans bidrar detta sedan flera sekler till att upprätthålla Héraults anseende som vindistrikt och anseendet för de viner som säljs under detta namn.
Detta anseende återspeglas också i kommersiella evenemang av internationell karaktär som organiseras regionalt (SITEVI, VINISUD), festivaler och olika evenemang som anordnas i städer utefter vinodlings- och vincykeln.
Evenemangen skapar stark samvaro och starka sociala band, och främjar även turismen i denna medelhavsregion.
Genom en omstrukturering av vinodlingarna har vinodlarna genom sina utvecklingsåtgärder främjat vinodlings­ landskapet i regionen och uppmuntrat utvecklingen av vinturism, vilket bidrar till utvecklingen av det renommé som den skyddade geografiska beteckningen ”Pays d’Hérault” åtnjuter.
9.
Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav) Kompletterande bestämmelser om märkning Rättslig ram: Nationell rättsakt Typ av ytterligare villkor: Kompletterande bestämmelser om märkning Beskrivning av villkoret: Den skyddade geografiska beteckningen ”Pays d’Hérault” får kompletteras med namnet på en eller flera druvsorter.