C 230/228
PT
Jornal Oficial da União Europeia
30.6.2023
A IGP «Pays d’Hérault» produz vinhos tintos, brancos e rosados.
Os tintos são maioritários (50 %), embora a produção de rosados e brancos tenha vindo a aumentar.
A indicação geográfica protegida «Pays d’Hérault» produz vinhos provenientes de lotes de castas tradicionais da região, tais como grenache, carignan, cinsault e mourvèdre.
A implantação de castas de outras vinhas francesas, entre as quais se contam as castas merlot, cabernet-sauvignon, syrah e chardonnay, permitiu diversificar a gama, em particular dos vinhos varietais, mantendo embora a qualidade associada à reputação dos vinhos «Pays d’Hérault».
Sob a influência do clima mediterrânico quente e seco, as uvas atingem, regra geral, a plena maturação em todas as zonas, independentemente da variedade.
Estas condições de maturação e os resultantes rendimentos de produção, adaptados às planícies calcárias e aos planaltos onde as vinhas são maioritariamente implantadas, justificam o rendimento máximo referido no caderno de especificações, em particular para as variedades produtivas como a grenache e a carignan.
Todas estas condições permitem vindimas relativamente precoces.
Os vinhos produzidos distinguem-se pelos aromas frutados, sempre presentes, ainda que a intensidade e natureza desses aromas variem em função das castas e das tecnologias utilizadas.
No caso dos vinhos tintos, os métodos de extração utilizados permitem obter estruturas suaves com taninos maduros e macios.
O método de vinificação dos vinhos brancos e rosados permite manter excelentes equilíbrios, preservar a frescura e o frutado dos vinhos.
Regra geral, estes vinhos devem ser bebidos jovens.
A IGP «Pays d’Hérault» produz cerca de 900 000 hectolitros por ano no departamento de Hérault, estando os vinhos amplamente difundidos em todo o território nacional.
8.3.
Relação causal entre as particularidades da área geográfica e a natureza específica do produto A combinação de situações edafoclimáticas, num contexto particularmente propício ao cultivo da vinha, foi e continua a ser a base do desenvolvimento e da economia do setor vitivinícola regional.
A vinha e o vinho são, portanto, o cerne da atividade de três quartos das aldeias rurais do distrito de Hérault.
No centro desta ampla zona vitícola, a implantação de saberes ligados à arte da cultura da vinha e da produção de vinho permitiu o desenvolvimento de uma importante rede de centros de investigação científica e técnica dedicados a este setor, nomeadamente em centros tecnológicos de reputação internacional, como Béziers e Montpellier (nove unidades universitárias mistas de investigação, o Institut des Hautes Etudes de la Vigne et du Vin).
Os resultados da investigação e a rede de empresas inovadoras deram, por sua vez, um impulso aos vinhos IGP «Pays d’Hérault».
Durante mais de quarenta anos, o saber dos viticultores, a implantação de castas de outras vinhas a par das castas tradicionais, o desenvolvimento dos operadores económicos e comerciais e as estruturas de investigação e de promoção permitiram adaptar a qualidade dos vinhos à evolução do mercado.
Os vinhos apresentam, assim, perfis sensoriais e aromáticos facilmente apreciados pelo consumidor, sendo muito procurados pelos turistas.
Todos estes fatores contribuíram para perpetuar a reputação vitícola da região de Hérault e dos vinhos comercializados sob esta denominação.
Esta reputação traduz-se igualmente em eventos comerciais de dimensão internacional organizados a nível regional (SITEVI, VINISUD), bem como em festivais e eventos organizados em diferentes cidades segundo os ciclos vitícola e vitivinícola.
Estes eventos criam momentos importantes de convivialidade e interação social, promovendo simultaneamente o turismo nesta região mediterrânica.
No contexto da reestruturação da vinha, os viticultores souberam promover a arquitetura da paisagem vitícola da região e estimular o enoturismo, que contribui, por sua vez, para o desenvolvimento da reputação da IGP «Pays d’Hérault».
9.
Outras condições essenciais (acondicionamento, rotulagem, outros requisitos) Menções adicionais de rotulagem Quadro jurídico: Legislação nacional Tipo de condição adicional: Disposições adicionais relativas à rotulagem Descrição da condição: A indicação geográfica protegida «Pays d’Hérault» pode ser complementada pelo nome de uma ou mais castas.