27.6.2023
NL
Publicatieblad van de Europese Unie
C 224/41
In het westen wordt het gebied begrensd door de uitlopers van de Cevennen, in het noorden door het kalksteenmassief van Lussan met de Mont Bouquet als hoogste punt (630 m) en in het oosten en zuiden door uitgestrekte, vaak beboste, kalksteenplateaus, die het gebied scheiden van Nîmes, Sommières en de Rhône-vallei.
De Gardon speelt een belangrijke rol in het lokale hydrografische netwerk en doorkruist het gebied van noordwest naar zuidoost.
De ondergrond van het geografische gebied bestaat hoofdzakelijk uit kalksteen en de wijngaarden liggen doorgaans op heuvels met grindachtige en ondiepe bodems.
Het klimaat van het gebied heeft een mediterraan karakter, dat evenwel wordt getemperd door de grote afstand tot de kust en het reliëf dat de invloed van de zee afzwakt.
Hierdoor kent het gebied grotere temperatuurverschillen dan aan de kust en is de gemiddelde jaartemperatuur in het zuidoosten één tot twee graden hoger dan in het noordwesten.
Dit overgangsklimaat komt met name tot uiting in een gematigde zomerdroogte.
De jaarlijkse hoeveelheid neerslag van circa 700 mm kan van jaar tot jaar aanzienlijk verschillen, wat te maken heeft met de soms zeer zware regenval in het najaar (een kenmerkend fenomeen van de Cevennen).
Het geografische gebied bevindt zich te midden van een landschap van combinatieteelt, waar wijngaarden alomtegenwoordig zijn op de hellingen en de natuurlijke vegetatie voornamelijk bestaat uit steeneiken en donzige eiken, wat een afspiegeling vormt van het overgangsklimaat van de regio.
Door de eeuwen heen lopen de wijngaarden als een rode draad door de geschiedenis en de landbouwactiviteiten van de regio Uzès, en er zijn talrijke bewijzen dat er vanaf de Romeinse tijd wijnbouw heeft plaatsgevonden in het gebied.
Later, in de middeleeuwen, bleven de wijngaarden een belangrijke rol spelen en kregen ze een sterke symbolische betekenis voor de christelijke geestelijkheid.
Zo werden de eerste bisschoppen wijnbouwers.
Vanaf de 15e eeuw werd op het grondgebied van het Duché d’Uzès melding gemaakt van kwaliteitswijngaarden en edele wijnen.
Ondanks opeenvolgende crises zijn de wijngaarden op de heuvels, die zich in het landschap te midden van olijfbomen en vruchtbare graanvlakten bevinden, sindsdien een constante factor gebleven.
De landindeling, die voornamelijk werd vormgegeven door kleine bedrijven met combinatieteelt, bevorderde de ontwikkeling van wijngaarden op heuvels, een fenomeen dat in de achttiende eeuw toenam, doordat arbeiders naast hun werk in de textielindustrie ook kleine wijnpercelen onderhielden.
Vanaf 1981 werden de wijnen erkend als vin de pays “de l’Uzège” en in 1992 veranderde dit in vin de pays “Duché d’Uzès”, met strikte productievoorwaarden en de bepaling van de lijst van mediterrane druivenrassen.
De vereniging van wijnbouwers heeft de terroirs in kaart gebracht met aandacht voor de klimatologische en bodemkundige bijzonderheden van het gebied, waardoor producenten de wijnbouwlocatie en de druivenrassen optimaal op elkaar konden afstemmen, wat bijdraagt aan het authentieke karakter van de wijnen.
De herstructurering van de wijngaarden wordt uitgevoerd met de nobelste mediterrane druivenrassen: syrah N en grenache N voor rode wijnen en roséwijnen, grenache blanc B en viognier B voor witte wijnen.
In 2010 werd er bijna 9 000 hectoliter opgegeven door 32 particuliere en 11 coöperatieve wijnkelders.
60 % van de productie bestond uit rode wijnen, 25 % uit roséwijnen en 15 % uit witte wijnen.
8.2.
Oorzakelijke verbanden De bijzondere geografische ligging van de BOB Duché d’Uzès, met een mediterraan overgangsklimaat op het kruispunt van de Cevennen, de Languedoc en de Provence, zorgt voor een langzame rijping van de mediterrane druivenrassen en een karakteristieke expressie van de wijnen, die wordt gekenmerkt door elegantie, fruitigheid en frisheid.
Dankzij de expertise van de wijnbouwers, de keuze voor uitsluitend mediterrane druivenrassen en de bestudering van de terroirs zijn de verschillende druivenrassen aangeplant in omstandigheden die tot een optimale expressie leiden.
Goed aan de zon blootgestelde percelen met een ondiepe, grindachtige en goed doorlatende bodem hebben altijd de voorkeur.
Daarnaast zijn er vanwege de uitlopers van de Cevennen grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.
Dit temperatuurverschil, met name de koele nachten, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen, en dat de kleur, de zuurgraad en de aromatische expressie van de wijnen behouden blijven, wat bijzondere kenmerken zijn van de frisse en fruitige wijnen van de BOB Duchés d’Uzès.
Het druivenras grenache N geeft zachtheid, volheid en een intense fruitigheid met veel elegantie.