SL
C 208/66
Uradni list Evropske unije
15.6.2023
sladek, saden in nekoliko oster okus, vsebnost vlage ≤ 12 %, vsebnost glicirizinske kisline: ≤ 5 % na suho snov; izvleček korenine: od kostanjeve barve žgane gline do črne, sladek, aromatičen, izrazit in dolgotrajen okus, vsebnost vlage med 9 in 15 %, vsebnost glicirizinske kisline: ≤ 6 % na suho snov.
3.3.
Krma (samo za proizvode živalskega izvora) in surovine (samo za predelane proizvode) —
3.4.
Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju Vse faze proizvodnje, od gojenja do pobiranja pridelka, ter dehidracija in predelava morajo potekati na opredeljenem geografskem območju.
3.5.
Posebna pravila za rezanje, ribanje, pakiranje itn.
proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime Sladki koren z ZOP „Liquirizia di Calabria“ se prodaja v kartonski, stekleni, kovinski, keramični in polipropilenski embalaži ali embalaži iz polietilena visoke gostote (HDPE) in vseh materialih, dovoljenih z veljavno zakonodajo o embalaži za živilske proizvode.
Dovoljena masa embalaže je od 5 g do 25 kg.
V vseh primerih mora biti embalaža zapečatena tako, da se pri odprtju pečat pretrga.
3.6.
Posebna pravila za označevanje proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime Na etiketi morata biti logotip označbe in serijska številka, ki jo dodeli nadzorni organ.
Logotip proizvoda z ZOP „Liquirizia di Calabria“ sestavlja stilizirana podoba romba z enako dolgimi stranicami in pravimi koti.
Natisnjen celotni logotip mora v višino in širino meriti najmanj 0,5 cm.
Logotip označbe se lahko natisne v vseh barvah.
4.
Jedrnata opredelitev geografskega območja Območje pridelave sladkega korena „Liquirizia di Calabria“ vključuje celotno ozemlje občin, navedenih v specifikaciji proizvoda, v katerih je do nadmorske višine 650 metrov ugotovljena prisotnost golostebelnega sladkega korena Glycyrrhiza glabra sorte typica, po kalabrijsko „Cordara“, kot samonikle ali gojene rastline.
Na severu območje omejuje masiv Pollino, ki se proti severovzhodu polagoma spušča proti ozemlju občine Rocca Imperiale, ki označuje mejo z deželo Bazilikata.
Območje obsega dolino reke Crati, in sicer ozemlje na obeh bregovih reke, ki teče od juga proti severu in se na severovzhodu izliva v Jonsko morje, pri čemer prečka ravnino Sibari.
Na tirenskem pobočju zadevno območje od severa proti jugu sestavljajo ozemlja med občinama Falconara Albanese in Nicotera.
Na jonskem pobočju od severa proti jugu vključuje območja ravnine Sibari, obsežne ravnine v pokrajini Crotone, do skrajnega konca Kalabrije.