SK
C 208/66
Úradný vestník Európskej únie
15.6.2023
Chuť: sladká, ovocná a mierne zvieravá; Obsah vlhkosti: ≤ 12 %; Obsah kyseliny glycyrhizovej: ≤ 5 % sušiny.
Koreňový extrakt: Farba: hnedej spálenej zeme až čierna; Chuť: horkosladká, aromatická, výrazná a dlhotrvajúca; Obsah vlhkosti: medzi 9 % a 15 %; Obsah kyseliny glycyrhizovej: ≤ 6 % sušiny.
3.3.
Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch) –
3.4.
Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti Všetky kroky výroby, od pestovania až po zber, ako aj sušenie a spracovanie sa musia uskutočňovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.
3.5.
Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov Výrobok s CHOP „Liquirizia di Calabria“ sa na trh dodáva v baleniach z lepenky, skla, kovu, keramiky, polypropylénu alebo polyetylénu s vysokou hustotou a všetkých materiálov, ktoré sú povolené platnými právnymi predpismi o balení potravín.
Hmotnosť balenia sa môže pohybovať v rozmedzí 5 g až 25 kg.
Každé balenie musí byť zapečatené takým spôsobom, aby pri otvorení došlo k porušeniu pečate.
3.6.
Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov Na etikete musí byť logo označenia a sériové číslo pridelené kontrolným orgánom.
Na logu výrobku s CHOP „Liquirizia di Calabria“ je znázornený štylizovaný kosoštvorec s rovnako dlhými stranami a s vnútornými uhlami 90 °.
Minimálna veľkosť tlačeného loga je 0,5 cm na výšku aj na šírku.
Logo chráneného označenia pôvodu môže byť vytlačené v akomkoľvek farebnom prevedení.
4.
Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti Oblasť výroby sladkého drievka „Liquirizia di Calabria“ zahŕňa všetky územia obcí uvedených v špecifikácii, kde sa pestujú alebo kde voľne rastú rastliny druhu Glycyrrhiza glabra var. typica, ktorý sa v Kalábrii nazýva „Cordara“, a to do nadmorskej výšky 650 m nad morom.
Oblasť na severe ohraničuje horský masív Pollino, ktorý sa k severovýchodu mierne zvažuje až do oblasti Rocca Imperiale, čím oblasť oddeľuje od regiónu Basilicata.
Oblasť takisto zahŕňa územia v údolí rieky Crati na pravom a ľavom brehu rieky, ktorá preteká nížinou Piana di Sibari z juhu na sever a na severovýchode ústi do Iónskeho mora.
V oblasti pri Tyrrhenskom mori sa príslušné oblasti rozkladajú od severu na juh medzi územiami obcí Falconara Albanese a Nicotera.
V oblasti pri Iónskom mori sú do oblasti zahrnuté územia od nížiny Piana di Sibari na severe cez rozsiahlu rovinu v provincii Crotone až po najjužnejší bod Kalábrie.