PL
C 208/66
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
15.6.2023
smak łagodny, owocowy i lekko cierpki; wilgotność: ≤ 12 %; zawartość kwasu lukrecjowego: ≤ 5 % w suchej masie; wyciąg z korzenia: barwa od ciemnokasztanowej do czarnej; smak słodko-gorzki, aromatyczny, intensywny i trwały; wilgotność wynosząca 9–15 %; zawartość kwasu lukrecjowego: ≤ 6 % w suchej masie. 3.3.
Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetwo­ rzonych) — 3.4.
Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym Wszystkie etapy produkcji, od siewu po zbiory, jak również suszenie i przetwarzanie, muszą odbywać się na wyzna­ czonym obszarze geograficznym. 3.5.
Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa Produkt objęty ChNP „Liquirizia di Calabria” wprowadza się do obrotu w opakowaniach kartonowych, szklanych, metalowych, ceramicznych, polipropylenowych lub z tektury oraz we wszystkich materiałach dopuszczonych przez obowiązujące przepisy w zakresie pakowania produktów spożywczych.
Opakowania mogą mieć masę 5 g–25 kg.
Każde opakowanie musi przy tym być pieczętowane w taki sposób, aby otwarcie opakowania nie było możliwe bez zerwania plomby. 3.6.
Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa Na etykiecie musi widnieć logo oznaczenia i numer seryjny nadany przez organ kontrolny.
Logo ChNP „Liquirizia di Calabria” to wystylizowany rysunek rombu o równych bokach i kątach 90 °.
Minimalna wielkość rysunku całego logo wynosi 0,5 cm wysokości i szerokości.
Logo nazwy może być naniesione w dowolnym kolorze.
4.
Zwięzłe określenie obszaru geograficznego Obszar produkcji ChNP „Liquirizia di Calabria” obejmuje wszystkie terytoria gminne wymienione szczegółowo w spe­ cyfikacji produktu, na których zarejestrowano występowanie, w postaci samosiewów lub upraw, odmiany „typica” lukrecji gładkiej zwanej w Kalabrii „Cordara”, położonych na wysokości do 650 metrów nad poziomem morza.
Obszar ten ogranicza od północy masyw Pollino, opadający łagodnie w kierunku północnego wschodu aż do teryto­ rium Rocca Imperiale, który stanowi granicę z regionem Basilicata.
Obszar obejmuje terytoria doliny rzeki Crati ogra­ niczające oba brzegi rzeki, która, płynąc z południa na północ i przepływając przez równinę Sibari, wpływa na pół­ nocnym wschodzie do Morza Jońskiego.
Na zboczach położonych od strony Morza Tyrreńskiego przedmiotowe obszary obejmują, od północy w kierunku południa, terytorium gmin Falconara Albanese i Nicotera.
Na zboczach od strony Morza Jońskiego, począwszy od północy, obszar obejmuje równinę Sibari, rozległą równinę Crotone aż do naj­ dalej wysuniętego punktu Kalabrii.