NL
C 208/66
Publicatieblad van de Europese Unie
15.6.2023
zoete, fruitige en enigszins wrange smaak; vochtgehalte: ≤ 12 %; glycyrrizinegehalte: ≤ 5 % op de droge stof; wortelextract: kleur variërend van kastanjebruin (gebrande aarde) tot zwart; zoet-bittere, geurige, intense en persistente smaak; vochtgehalte 9 % à 15 %; glycyrrizinegehalte: ≤ 6 % op de droge stof. 3.3.
Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten) — 3.4.
Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden Alle onderdelen van het productieproces, van de teelt tot en met de oogst, evenals het droog- en verwerkingsproces, moeten plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied. 3.5.
Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst “Liquirizia di Calabria” BOB wordt in de handel gebracht in verpakkingen van karton, glas, metaal, aardewerk, polypropeen en polyethyleen en in alle materialen waarin het onder de geldende wetten is toegestaan levensmiddelen te verpakken.
Het gewicht van de verpakkingen varieert van 5 g tot 25 kg.
Elke verpakking moet zodanig verzegeld zijn dat de verzegeling door opening van de verpakking wordt verbroken. 3.6.
Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst Op het etiket moet het volgende vermeld/aangebracht worden: het logo en het nummer dat door de controle-instantie aan het product is toegekend.
Het logo van BOB “Liquirizia di Calabria” bestaat uit een gestileerde rombus met gelijke zijden en hoeken van 90 graden.
In gedrukte vorm zijn de minimale afmetingen van het gehele logo 0,5 cm, zowel in hoogte als in breedte.
Het logo mag in alle kleuren worden gedrukt.
4.
Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied Het gebied waar “Liquirizia di Calabria” wordt geproduceerd, beslaat alle in het productdossier genoemde gemeenten waar Glycyrrhiza glabra, var. typica, die in Calabrië “Cordara” wordt genoemd, tot op een hoogte van 650 m boven de zeespiegel in het wild groeit of gekweekt wordt.
Dit gebied wordt in het noorden begrensd door het Pollinomassief, dat in het noordoosten geleidelijk afloopt tot aan de gemeente Rocca Imperiale, die het gebied scheidt van de regio Basilicata.
Het gebied omvat het dal van de rivier de Crati, dat zich uitstrekt langs beide oevers van de rivier die, stromend van zuid naar noord en daarbij de vlakte van Sibari doorkruisend, in het noordoosten in de Ionische Zee uitmondt.
Aan de Tyrreense kust gaat het om het gebied dat in het noorden door de gemeente Falconara Albenese en in het zuiden door de gemeente Nicotera wordt begrensd.
Aan de Ionische kust betreft het de gebieden die vanaf het noorden door de vlakte van Sibari en het uitgestrekte laagland van de provincie Crotone lopen en uitkomen in de uiterste punt van Calabrië.