FI
C 208/66
Euroopan unionin virallinen lehti
15.6.2023
makea, hedelmäinen ja hieman suussa kuivaa tunnetta antava maku, kosteus: ≤ 12 %, glykyrritsiinipitoisuus ≤ 5 % kuiva-aineesta.
Juuriuute: väri vaihtelee palaneen hiekan ruskeasta mustaan, makeankarvas, aromikas, voimakas ja viipyvä maku, kosteus 9–15 %, glykyrritsiinipitoisuus ≤ 6 % kuiva-aineesta.
3.3.
Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet) –
3.4.
Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella Kaikkien tuotantovaiheiden viljelystä sadonkorjuuseen sekä kuivauksen ja jalostuksen on tapahduttava rajatulla maantieteellisellä alueella.
3.5.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt Liquirizia di Calabria SAN -lakritsijuurta pidetään kaupan pahvista, lasista, metallista, keramiikasta, polypropeenista tai ruiskuvaletusta polypropeenista (HDPE) valmistetuissa tai kaikista muista voimassa olevassa elintarvikkeiden pakkaamista koskevassa lainsäädännössä sallituista materiaaleista valmistetuissa pakkauksissa.
Pakkausten paino voi vaihdella välillä 5 g–25 kg.
Pakkaukset on kuitenkin aina sinetöitävä siten, että niiden avaaminen aiheuttaa sinetin rikkoutumisen.
3.6.
Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt Etikettiin on merkittävä nimityksen tunnus ja valvontaelimen antama juokseva numero.
Suojatun alkuperänimityksen ”Liquirizia di Calabria” tunnus on tyylitelty tasasivuinen ja suorakulmainen vinoneliö.
Koko tunnuksen pienin painatuskoko on 0,5 cm korkeus- ja leveyssuunnassa.
Tunnus voidaan painaa kaikissa väreissä.
4.
Maantieteellisen alueen tarkka rajaus Suojatun alkuperänimityksen ”Liquirizia di Calabria” tuotantoalue käsittää kaikkien tuote-eritelmässä yksilöityjen kuntien alueet, joilla on todettu esiintyvän luonnonvaraisena tai viljeltynä Calabriassa ”Cordaraksi” kutsuttua Glycyrrhiza glabra var.
typica -kasvia aina 650 metrin korkeuteen merenpinnasta.
Alue rajoittuu pohjoisessa Pollinon vuoristoon, joka laskee koilliseen päin kohti Rocca Imperialea, joka erottaa sen Basilicatan alueesta.
Alue kattaa Cratin laakson alueet Sibarin tasangon läpi etelästä pohjoiseen virtaavan ja koillisessa Joonianmereen laskevan joen molemmilla rannoilla.
Tyrrhenanmereen viettävillä rinteillä siihen kuuluvat pohjois-eteläsuunnassa alueet Falconara Albanesen ja Nicoteran kuntien välillä.
Joonianmeren puolella alue alkaa pohjoisessa Sibarin tasangolta, kulkee halki koko Crotonen tasangon ja päättyy Calabrian eteläkärkeen.