DA
C 208/66
Den Europæiske Unions Tidende
15.6.2023
Smag: sød, frugtig og let bitter Vandindhold: ≤ 12% Glycyrrhinsyre: ≤ 5 % i tørstof Rodekstrakt: Farve: mørk terracottabrun til sort Smag: bittersød, aromatisk, intens og langvarig Vandindhold: mellem 9 % og 15 % Glycyrrhinsyre: ≤ 6 % i tørstof
3.3.
Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter) —
3.4.
Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område Alle produktionsfaser fra dyrkning til høst samt tørring og forarbejdning skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.
3.5.
Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til »Liquirizia di Calabria« BOB markedsføres i emballage af pap, glas, metal, keramisk materiale, polypropylen, HD-polyethylen og andre materialer, der er tilladt i henhold til gældende lovgivning om emballering af fødevarer.
Pakningerne kan veje mellem 5 g og 25 kg.
Alle pakninger skal være forseglet på en sådan måde, at forseglingen brydes, når emballagen åbnes.
3.6.
Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til Etiketten skal indeholde betegnelsens logo og det løbenummer, som kontrolorganet har tildelt.
Logoet for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Liquirizia di Calabria« er en stiliseret rombe med lige lange sider og 90° vinkler.
Mindste trykstørrelse for logoet i sin helhed er 0,5 cm i højde og bredde.
Logoet kan trykkes i alle farver.
4.
Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning Produktionsområdet for »Liquirizia di Calabria« omfatter alle de kommuner, der er anført i varespecifikationen, hvor Glycyrrhiza glabra-planter af sorten »typica«, der i Calabrien benævnes »Cordara«, vokser vildt eller dyrkes i en højde på op til 650 m over havets overflade.
Området er afgrænset mod nord og adskilt fra regionen Basilicataregionen af Pollino-bjergmassivet, der skråner ned mod byen Rocca Imperiale mod nordøst.
Området omfatter landskaberne i Crati-dalen på højre og venstre side af floden, som løber fra syd mod nord gennem Sibari-sletten og ud i Det Joniske Hav mod nordøst.
Mod Det Tyrrhenske Hav ligger fra nord til syd områderne mellem kommunerne Falconara Albanese og Nicotera.
Mod Det Joniske Hav løber området fra nord mod syd fra den brede Sibari-slette i provinsen Crotona og helt til Calabriens sydligste spids.