CS
C 208/66
Úřední věstník Evropské unie
15.6.2023
chuť sladká, ovocná a mírně svíravá, obsah vody: ≤ 12 %, obsah glycyrrhizinu ≤ 5 % v sušině Kořenový extrakt: barva od hnědé barvy spálené země po černou, chuť hořkosladká, aromatická, výrazná a dlouhotrvající, vlhkost 9–15 %, obsah glycyrrhizinu ≤ 6 % v sušině.
3.3.
Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů) —
3.4.
Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti Všechny kroky při produkci, od pěstování po sklizeň, stejně jako sušení a zpracování, musí probíhat ve vymezené zeměpisné oblasti.
3.5.
Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název Produkt „Liquirizia di Calabria“ CHOP se dodává na trh v baleních z lepenky, skla, kovu, keramiky nebo polypropylenu a veškerých materiálů povolených platnými právními předpisy upravujícími balení potravin.
Hmotnost balení se může pohybovat mezi 5 a 25 kg.
Každé balení však musí být zapečetěno tak, aby při jeho otevření musela být pečeť poškozena.
3.6.
Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název Na etiketě musí být uvedeno logo chráněného označení původu a číselná posloupnost přidělená kontrolním orgánem.
Logo produktu „Liquirizia di Calabria“ CHOP znázorňuje stylizovaný kosočtverec o stejně dlouhých stranách a vnitřních úhlech 90 °.
Minimální velikost tištěného loga je 0,5 cm na výšku i na šířku.
Logo chráněného označení původu může být vytištěno v jakémkoli barevném provedení.
4.
Stručné vymezení zeměpisné oblasti Oblast produkce lékořice „Liquirizia di Calabria“ zahrnuje všechna území obcí podrobně vypsaných ve specifikaci produkce, na kterých se pěstuje nebo planě roste „typická odrůda“ rostliny druhu Glycyrrhiza glabra, jež je v Kalábrii nazývána „Cordara“, a to až do výšky 650 m n. m.
Oblast na severu ohraničuje horský masiv Pollino, který se k severovýchodu mírně svažuje až do oblasti Rocca Imperiale, a oblast tak odděluje od regionu Basilicata.
Oblast zahrnuje také území v údolí Crati na pravém a levém břehu řeky protékající nížinou Piana di Sibari z jihu na sever a ústící na severovýchodě do Jónského moře.
Na úbočí poloostrova svažujícím se směrem k Tyrhénskému moři do oblasti produkce spadá území, jež sahá od severu k jihu a nachází se mezi územím obcí Falconara Albanese a Nicotera.
Na úbočí směřujícím do Jónského moře patří do oblasti území od nížiny Piana di Sibari na severu přes rozsáhlou rovinu v provincii Crotone až po nejjižnější bod Kalábrie.