ES
3.5.2023
Diario Oficial de la Unión Europea
C 156/31
Publicación de una solicitud de registro de un nombre con arreglo al artículo 50, apartado 2, letra a), del Reglamento (UE) n. o1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios (2023/C 156/06)
La presente publicación otorga el derecho a oponerse a la solicitud, de conformidad con el artículo 51 del Reglamento (UE) n.o 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo (1), en el plazo de tres meses a partir de la fecha de la presente publicación.
DOCUMENTO ÚNICO
«Sidra da Madeira» N.° UE: PGI-PT-02641 de 14.10.2020 DOP ( ) IGP (X) 1.
Nombre «Sidra da Madeira»
2.
Estado miembro o tercer país Portugal
3.
Descripción del producto agrícola o alimenticio
3.1.
Tipo de producto Clase 1.8 Otros productos del anexo I del Tratado (especias, etc.)
3.2.
Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1 La «Sidra da Madeira» es la bebida obtenida por fermentación del zumo natural procedente del prensado de frutos frescos de variedades tradicionales y otras variedades de manzana (Malus domestica Borkh.) y, a veces, mezclas de manzanas y peras (Pyrus communis L.), cultivadas exclusivamente en la isla de Madeira.
Se elabora de acuerdo con métodos de producción tradicionales o específicos de la isla.
Se trata de una sidra natural producida exclusivamente mediante la fermentación del zumo obtenido por corte, molienda, trituración y prensado de manzanas cultivadas localmente y, en ocasiones, de peras, por lo que su contenido en azúcar y anhídrido carbónico es de origen puramente endógeno.
También existe como sidra natural carbonatada, que resulta efervescente total o parcialmente por la adición de dióxido de carbono.
En términos generales, presenta las siguientes características: grado alcohólico mínimo de 5 % (en volumen a 20 °C); contenido de azúcares fermentables inferior a 15 g/l; acidez total mínima (en ácido málico) de 3 g/l y pudiendo llegar hasta los 10 g/l; acidez volátil máxima (expresada en ácido acético) de 1,8 g/l y contenido máximo total de anhídrido sulfuroso (expresado en SO2) de 200 mg/l.
Dependiendo de la combinación de especies y variedades de fruta utilizadas, la «Sidra da Madeira» tiene un color amarillo limón brillante a amarillo pajizo, con matices anaranjados.
Su aspecto es transparente si se filtra o con algún sedimento si no se filtra.
Tiene un aroma fresco y auténtico que revela un carácter afrutado de intensidad media a fuerte, con notas marcadas de manzana verde, manzana madura, membrillo o cítricos, formando un conjunto equilibrado y agradable.
(1) DO L 343 de 14.12.2012, p. 1.