3.5.2023
CS
Úřední věstník Evropské unie
C 156/31
Zveřejnění žádosti o zápis názvu podle čl. 50 odst.
2 písm.
a) nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 o režimech jakosti zemědělských produktů a potravin (2023/C 156/06)
Tímto zveřejněním se přiznává právo podat proti žádosti námitku podle článku 51 nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1151/2012 (1) do tří měsíců ode dne tohoto zveřejnění.
JEDNOTNÝ DOKUMENT
„Sidra da Madeira“ EU č.: PGI-PT-02641 — 14.10.2020 CHOP ( ) CHZO (X) 1.
Název (názvy) „Sidra da Madeira“
2.
Členský stát nebo třetí země Portugalsko
3.
Popis zemědělského produktu nebo potraviny
3.1 Druh produktu Třída 1.8 Ostatní produkty uvedené v příloze I Smlouvy (koření atd.)
3.2 Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1 „Sidra da Madeira“ je nápoj získaný kvašením přírodní šťávy vylisované z čerstvých plodů tradičních i jiných odrůd jablek (Malus domestica Borkh.), v některých případech i směsí jablek a hrušek (Pyrus communis L.), které se pěstují výhradně na ostrově Madeira.
Vyrábí se podle tradičních výrobních postupů nebo výrobních postupů pro tento ostrov specifických.
Jedná se o přírodní cidre vyráběný výhradně kvašením šťávy získané krájením, mletím, drcením a lisováním místních jablek, případně i hrušek, což znamená, že obsah cukru a oxidu uhličitého je čistě endogenního původu.
Existuje také jako přírodní sycený cidre, který se zcela nebo částečně perlí přidáním oxidu uhličitého.
Obecně má tyto vlastnosti: minimální obsah alkoholu 5 % (objemově při 20 °C); obsah fermentovatelného cukru méně než 15 g/l; minimální celková kyselost (v kyselině jablečné) 3 g/l a až 10 g/l; maximální obsah těkavých kyselin (vyjádřený jako kyselina octová) 1,8 g/l a maximální celkový obsah oxidu siřičitého (vyjádřený jako SO2) 200 mg/l.
V závislosti na kombinaci použitých druhů a odrůd ovoce má „Sidra da Madeira“ jasně citronově žlutou až slámově žlutou barvu s oranžovým nádechem, čirý vzhled, je-li cidre filtrovaný, popřípadě s troškou sedimentu, pokud filtrovaný není.
Má svěží, originální vůni podtrhující ovocný charakter střední až silné intenzity s výraznými tóny zralého zeleného jablka, kdoule a/nebo citrusových plodů, jež tvoří příjemně vyvážený celek.
(1) Úř. věst.
L 343, 14.12.2012, s. 1.