C 154/66
3.3.
SK
Úradný vestník Európskej únie
2.5.2023
Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch) Surovinou na výrobu špargle „Espárrago de Navarra“ sú špargľové výhonky druhu Asparagus officinalis L. pestované výlučne vo vymedzenej zemepisnej oblasti.
Špargľa, ktorá sa má predávať v čerstvom stave, musí pozostávať z celých výhonkov, ktoré sú čerstvého vzhľadu a majú sviežu vôňu, sú zdravé, nepomliaždené, bez poškodenia spôsobeného hmyzom alebo hlodavcami, po umytí čisté a dobre zbavené vody.
Čerstvá nakrájaná špargľa musí byť olúpaná a zabalená spôsobom, ktorý udržuje jej čerstvosť.
Špargľa konzervovaná teplom musí byť produktom „Extra“ triedy alebo triedy I, hermeticky uzavretá v nádobách a tepelne sterilizovaná.
Špargľa konzervovaná teplom sa môže predávať ako celá špargľa, krátka špargľa alebo špargľové hlavičky, olúpaná alebo neolúpaná.
3.4.
Špecifické kroky pri výrobe, ktoré sa musia uskutočniť v označenej zemepisnej oblasti Všetky operácie pestovania a manipulácie alebo spracovávania sa musia uskutočňovať v označenej zemepisnej oblasti.
3.5.
Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov zapísaný do registra Špargľové výhonky, ktoré sa majú predávať čerstvé ako čerstvý nakrájaný produkt alebo vo formách konzervovaných teplom.
Obsah každej jednotky uvedenej na trh musí byť vždy jednotný a musí sa skladať iba zo špargle povolených odrôd, ktorá sa vypestovala vo výrobnej oblasti a ktorá spĺňa požiadavky na kvalitu a veľkosť uplatniteľné na jednu obchodnú triedu.
3.6.
Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov zapísaný do registra Označenie používané pri uvedení výrobku na trh musí obsahovať slová „Espárrago de Navarra“ a vlastné oficiálne logo CHZO:
Každé balenie musí mať aj certifikačnú návesku s jedinečným sériovým číslom, pripevnenú v zaregistrovanom zariadení spôsobom, ktorý zabezpečuje, že sa nemôže opätovne použiť.
Certifikačné návesky poskytuje a kontroluje regulačná rada (riadiaci orgán CHOP) a sprístupňuje ich nediskriminačným spôsobom všetkým hospodárskym subjektom, ktoré o ne požiadajú v súlade so špecifikáciou výrobku.
Toto je príklad certifikačnej návesky:
Označovanie musí uvádzať použitú formu ponuky (špargľa čerstvá, čerstvá nakrájaná alebo konzervovaná teplom).