C 154/66
3.3.
PL
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
2.5.2023
Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów prze­ tworzonych) Surowcem w przypadku „Espárrago de Navarra” są pędy szparagów z gatunku Asparagus officinalis L. uprawiane wyłącznie na określonym obszarze geograficznym.
Szparagi przeznaczone do sprzedaży jako produkt świeży muszą składać się z całych pędów o świeżym wyglądzie i świeżym zapachu, zdrowych, nienaruszonych, wolnych od uszkodzeń spowodowanych przez owady lub gryzo­ nie, czystych i dobrze osuszonych po umyciu.
Gotowe do gotowania szparagi muszą być obrane i zapakowane w sposób gwarantujący ich świeżość.
Szparagi konserwowane termicznie muszą być produktem klasy „Extra” lub klasy I, zamkniętym hermetycznie w pojemnikach i poddanym sterylizacji termicznej.
Szparagi konserwowane termicznie mogą być sprzedawane jako całe szparagi, szparagi krótkie lub pąki szparagów, obrane albo nieobrane.
3.4.
Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na określonym obszarze geograficznym Wszystkie czynności związane z uprawą i obróbką lub przetwarzaniem muszą odbywać się na określonym obsza­ rze geograficznym.
3.5.
Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa Pędy szparagów są sprzedawane jako produkt świeży lub gotowy do gotowania bądź w formie poddanej konser­ wacji termicznej.
Zawartość każdego opakowania wprowadzanego do obrotu musi być zawsze jednolita i składać się wyłącznie ze szparagów uprawianych na obszarze produkcji, dozwolonych odmian, a także spełniających wymogi jakościowe i dotyczące wielkości, mające zastosowanie do danej kategorii handlowej.
3.6.
Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa Etykieta umieszczona na produkcie musi zawierać słowa „Espárrago de Navarra” i oficjalne logo tego ChOG:
Każde opakowanie musi być również opatrzone etykietą certyfikacyjną z unikalnym numerem seryjnym, umie­ szczoną w zarejestrowanym zakładzie w sposób uniemożliwiający jej ponowne wykorzystanie.
Etykiety certyfika­ cyjne są wydawane i kontrolowane przez Radę Regulacyjną (organ zarządzający ChNP) oraz udostępniane w spo­ sób niedyskryminujący wszystkim podmiotom, które o to wnioskują i które spełniają warunki określone w specyfikacji produktu.
Poniżej przedstawiono przykład etykiety certyfikacyjnej:
Etykieta musi zawierać informację o zastosowanej formie prezentacji (produkt świeży, gotowy do gotowania lub konserwowany termicznie).