C 154/66
3.3.
CS
Úřední věstník Evropské unie
2.5.2023
Krmivo (pouze u produktů živočišného původu) a suroviny (pouze u zpracovaných produktů) Surovinou pro produkt ‚Espárrago de Navarra‘ jsou chřestové prýty druhu Asparagus officinalis L., vypěstované výlučně ve vymezené zeměpisné oblasti.
Chřest určený k prodeji v čerstvém stavu musí sestávat z celých prýtů čerstvého vzhledu a vůně, které jsou zdravé, bez otlaků, bez poškození způsobeného hmyzem nebo hlodavci, čisté a po praní dostatečně osušené.
Čerstvě řezaný chřest musí být oloupaný a zabalený způsobem, který ho uchová čerstvý.
Tepelně konzervovaný chřest musí být produkt ‚Výběrové‘ jakostní třídy nebo jakostní třídy I, hermeticky uzavřený v nádobách a tepelně sterilizovaný.
Tepelně konzervovaný chřest se může prodávat jako celý chřest, krátký chřest nebo chřestové špičky (hlavičky), a to buď loupaný, nebo neloupaný.
3.4.
Specifické kroky při produkci, které se musí uskutečnit ve vymezené zeměpisné oblasti Veškeré činnosti týkající se pěstování a manipulace nebo zpracování se musí odehrávat v určené zeměpisné oblasti.
3.5.
Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd. produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název Chřestové prýty se mohou prodávat v čerstvém stavu, jako čerstvě řezaný produkt nebo v tepelně konzervovaných úpravách.
Obsah každé jednotky balení uváděné na trh musí být vždy jednotný a musí sestávat pouze z chřestu schválených odrůd, který byl vypěstován v oblasti produkce a splňuje jakostní a rozměrové požadavky vztahující se na jedinou obchodní kategorii.
3.6.
Zvláštní pravidla pro označování produktu, k němuž se vztahuje zapsaný název Etiketa, která se používá pro uvádění produktu na trh, musí obsahovat slova ‚Espárrago de Navarra‘ a vlastní oficiální logo CHZO:
Každé balení musí být opatřeno rovněž certifikační značkou s jedinečným výrobním číslem, která byla připevněna v zapsaném zařízení způsobem znemožňujícím opakované použití.
Certifikační značky dodává a kontroluje regulační rada (správní orgán CHOP), která je za nediskriminačních podmínek poskytuje všem hospodářským subjektům, jež o ně požádají a dosáhnou souladu se specifikací produktu.
Zde je příklad certifikační značky:
Označení musí obsahovat údaj o použitém formátu obchodní úpravy (čerstvý, čerstvě řezaný nebo sterilovaný).