23.3.2023
IT
Gazzetta ufficiale dell’Unione europea
C 107/75
— logo della denominazione «Carota Novella di Ispica IGP» seguito dalla dicitura destinata alla IV Gamma; — il nome, la ragione sociale, l’indirizzo dell’azienda produttrice e confezionatrice; — la categoria commerciale di appartenenza.
La « Carota Novella di Ispica IGP » immessa in commercio pronta al consumo (IV gamma”) reca obbligatoriamente sulla etichetta oltre alle informazioni corrispondenti ai requisiti di legge, il simbolo europeo dell’I.G.P. e il logo della « Carota Novella di Ispica I.G.P.», con dimensioni non inferiori ad altre diciture eventualmente presenti sullo stesso imballaggio.
È vietata l’aggiunta di qualsiasi qualificazione non espressamente prevista.
È tuttavia ammesso l’utilizzo di indicazioni che facciano riferimento a marchi privati, purché questi non abbiano significato laudativo o siano tali da trarre in inganno il consumatore.
Il logo della «Carota Novella di Ispica» si compone di un segno grafico che rappresenta una carota, sormontato da un triangolo irregolare con il vertice rivolto verso il basso.
Il segno grafico è disposto a sinistra rispetto alla dicitura «Carota Novella di Ispica».
La «N» maiuscola di «Novella» interseca la sagoma della carota circa a metà della propria altezza, mentre la dicitura «di Ispica» viene riportata sotto «Novella», tutte le lettere sono di colore verde.
I caratteri hanno le estremità arrotondate.
4.
Delimitazione concisa della zona geografica La zona di produzione della «Carota Novella di Ispica» comprende i comuni delle seguenti province fino ad un’altitudine di 550 m.s.l: Ragusa: i comuni di Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Ispica, Modica, Pozzallo, Ragusa, Santa Croce Camerina, Scicli, Vittoria, Provincia di Siracusa: comuni di Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero, Rosolini, Provincia di Catania: comune di Caltagirone, Provincia di Caltanissetta: comune di Niscemi.
5.
Legame con la zona geografica Il riconoscimento della Carota Novella di Ispica come indicazione geografica protetta è giustificato dalla sua precocità di raccolta.
Le favorevoli condizioni pedo-climatiche caratterizzano, infatti, l’epoca di produzione della «Carota Novella di Ispica».
La carota di Ispica è «novella» cioè raggiunge la maturazione commerciale già ai primi di febbraio (1 febbraio) e fino agli inizi di giugno (15 giugno).
Si delinea così un prodotto novello, tipico siciliano, che si lega totalmente al territorio di produzione.
A ciò si aggiunge il fatto che la «Carota Novella di Ispica» è presente sul mercato nel periodo invernale-primaverile vantando le caratteristiche organolettiche tipiche del prodotto fresco, quali croccantezza, profumo intenso e un aroma di erbaceo.
Il territorio di produzione della «Carota Novella di Ispica» è caratterizzato da temperature medie invernali elevate, elevato numero di ore di luce solare, terreni di buona fertilità.
I parametri qualitativi e il particolare ciclo produttivo risultano intimamente legati alle caratteristiche fisiche e biochimiche che interagendo, fanno del territorio ibleo un indispensabile sistema armonico, capace di esaltarli e caratterizzarli.