23.3.2023
FR
Journal officiel de l’Union européenne
C 107/75
— le logo de l’IGP «Carota Novella di Ispica» suivi de la mention «destinée à la gamme IV»; — le nom, la raison sociale, l’adresse de l’entreprise de production et de l’entreprise de conditionnement; — la catégorie commerciale d’appartenance.
Outre les informations correspondant aux obligations légales, la «Carota Novella di Ispica» IGP mise sur le marché prête à la consommation (gamme IV) doit obligatoirement comporter sur son étiquette le symbole européen de l’IGP et le logo de l’IGP «Carota Novella di Ispica», dont les dimensions ne peuvent pas être inférieures à d’autres mentions éventuellement présentes sur l’emballage.
L’ajout de toute autre qualification non expressément prévue est interdit.
Il est toutefois admis d’utiliser des indications faisant référence à des marques privées, à condition qu’elles n’aient pas un caractère laudatif et qu’elles ne soient pas de nature à tromper le consommateur.
Le logo de la «Carota Novella di Ispica» se compose d’un signe graphique qui représente une carotte, surmontée d’un triangle irrégulier dont le sommet est tourné vers le bas.
Le signe graphique est placé à gauche de la mention «Carota Novella di Ispica».
Le «N» majuscule de «Novella» croise le dessin de la carotte à peu près à mi-hauteur de cette dernière, tandis que la mention «di Ispica» apparaît sous «Novella»; les lettres sont toutes de couleur verte.
Les extrémités des caractères sont arrondies.
4.
Description succincte de la délimitation de l’aire géographique La zone de production de la «Carota Novella di Ispica» englobe les communes des provinces suivantes jusqu’à une altitude de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer: Province de Raguse: communes d’Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Ispica, Modica, Pozzallo, Ragusa, Santa Croce Camerina, Scicli, Vittoria; Province de Syracuse: communes de Noto, Pachino, Portopalo di Capo Passero, Rosolini; Province de Catane: commune de Caltagirone; Province de Caltanissetta: commune de Niscemi.
5.
Lien avec l’aire géographique La reconnaissance de l’indication géographique protégée de la «Carota Novella di Ispica» se justifie par la précocité de sa récolte.
Les conditions pédoclimatiques favorables dont jouit la «Carota Novella di Ispica» sont propres à sa période de production.
La «Carota di Ispica» est dite «Novella» (nouvelle) parce qu’elle atteint sa maturité commerciale dès les premiers jours de février (1er février), maturité qui se prolonge jusqu’au début du mois de juin (15 juin).
Le produit ainsi obtenu est «nouveau», typiquement sicilien, et est totalement lié à son territoire de production.
À cela s’ajoute le fait que la «Carota Novella di Ispica» est présente sur le marché en hiver et au printemps, et présente les caractéristiques organoleptiques typiques d’un produit frais: le croquant, un parfum intense et un arôme herbacé.
Le territoire de production de la «Carota Novella di Ispica» se distingue par des températures moyennes élevées en hiver, par de nombreuses heures d’ensoleillement et par des terrains qui présentent une bonne fertilité.
Les paramètres qualitatifs et le cycle de production particulier sont intimement liés aux caractéristiques physiques et biochimiques qui, par interaction, font du territoire de Raguse un environnement harmonieux, capable de valoriser ces paramètres.