2.3.2023
SV
Europeiska unionens officiella tidning
C 78/21
Ny version: ”Extra jungfruolja med beteckningen ’Riviera Ligure’, som kan åtföljas av någon av de kompletterande geografiska beteckningarna, måste framställas av en eller flera av följande lokala olivsorter (vissa av deras vanligaste synonymer anges inom parentes), som växer i olivlundarna i det territorium som anges i artikel 3, antingen själva eller i kombination: ’Arnasca’, ’Carparina’, ’Castelnovina’, ’Colombaia’, ’Cozzanina’, ’Cozzanone’, ’Fiandola’, ’Frantoio’, ’Finalina’, ’Lantesca’ (eller ’Mattea’, ’Pertegara’), ’Lavagnina’, ’Leccino’, ’Liccione’ (eller ’Lizzone’, ’Olivastrone’), ’Merlina’, ’Mortellina’, ’Mortina’, ’Negrea’, ’Nostrale’, ’Olivella’, ’Olivotto’, ’Pignola’, ’Prempesa’ (eller ’Principina’), ’Razzola’, ’Rondino’, ’Rossese’, ’Taggiasca’ (eller ’Gentile’, ’Giuggiolina’), ’Taggiasca di Feglino’ och ’Toso’.”
Man har konstaterat att det finns sorter i området som kan spåras tillbaka till i synnerhet sorten ”Frantoio” och som med tiden har anpassat sig och blivit inhemska.
Det finns därmed ett tydligt behov av att involvera så många av de berörda olivodlarna som möjligt.
Genom laboratorieanalyser har det dessutom visat sig att den olja som framställs av dessa sorter har de egenskaper som krävs för extra jungfruolja med beteckningen ”Riviera Ligure”.
Produktens särdrag påverkas inte genom strykningen av de tidigare restriktionerna om vilka sorter som får användas för att framställa extra jungfruolja med beteckningen ”Riviera Ligure”.
Detta beror på att under ett genomsnittligt år kommer nästan all olja som framställs med beteckningen från bearbetningen av oliver från en enda sort: ”Taggiasca”.
Denna sort, som odlas under detta namn i provinserna Imperia och Savona, har också anpassat sig till de specifika förhållanden som råder i Ligurien och gett upphov till sorter med olika namn, t.ex. ”Lavagnina” i provinsen Genua och ”Razzola” i provinsen La Spezia.
Det faktum att de oliver som odlas i Ligurien alla kommer från en och samma stam noterades av Italiens främsta botaniker, Giorgio Gallesio, i början av 1800-talet.
Han konstaterade att det förekom en enda olivträdstyp, som han kallade Gentile, som gradvis hade kommit att känneteckna hela det liguriska territoriet och som hade blivit känt under olika namn beroende på var det odlades och hur det hade anpassat sig till miljön på de platserna på olika sätt.
Olja med beteckningen ”Riviera Ligure” har därför enhetliga egenskaper eftersom skillnaderna mellan de oljor som betecknas med de tre olika geografiska beteckningarna är ganska marginella och normalt sett endast kan noteras av en mycket kompetent och erfaren avsmakare.
Odlingsförhållanden Denna ändring rör artikel 5 i produktspecifikationen och punkt 4.5 i den offentliggjorda produktspecifikationen om beskrivningen av odlingsområdet.
Det sammanfattande dokumentet påverkas inte av denna ändring. — I linje med de föregående ändringarna har beskrivningen av det odlingsområde där det är möjligt att använda beteckningen ”Riviera Ligure”, som kan åtföljas av en av de kompletterande geografiska beteckningarna, omformulerats: Odlingsområdet beskrivs nu kortfattat med en enda beskrivning som omfattar de olika delområden som ingår i den nuvarande produktspecifikationen.
Nuvarande version: ”3.
Olivlundar på kullar med genomsnittlig eller stark lutning, framför allt med terrassodlingar, som är belägna i det område som anges i artikel 3 ovan och där jorden består av uppluckrat kalkrikt moderberg lämpar sig följaktligen för produktion. 4.
Produktionen av extra jungfruolja med den skyddade ursprungsbeteckningen ’Riviera Ligure’ tillsammans med den kompletterande geografiska beteckningen ’Riviera di Fiori’ är särskilt lämplig i olivlundarna i det produktionsområde som beskrivs i artikel 3.2, vars terräng med större eller mindre lutning och med terrassodlingar har bildats genom mekanisk uppluckring av kalkrikt moderberg (eocen) och av formationer med skiktningar som under tidens gång har bildat fasta jordar som har tendens att bli mer luckra på högre höjder. 5.
För produktionen av extra jungfruolja med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ’Riviera Ligure’ tillsammans med den geografiska beteckningen ’Riviera del Ponente Savonese’, lämpar sig särskilt de olivlundar som är belägna i det produktionsområde som beskrivs i artikel 3.3, vars mark sluttar och är indelad i terrasser, förutom slättmarken i Albenga.
Jordmånen i detta område består av kalkrikt moderberg som under inverkan av meteorer och vattenströmmar har bildat fast och i allmänhet djup jord som har tendens att bli mer lucker och genomtränglig på högre höjder på grund av förekomsten av skiffer.