2.3.2023
CS
Úřední věstník Evropské unie
C 78/21
Nové znění:
„Extra panenský olivový olej ‚Riviera Ligure‘, případně s některým doplňkovým zeměpisným označením, musí být získán z jedné nebo více těchto místních odrůd oliv (v závorkách jsou uvedena některá nejběžnější synonyma), které se vyskytují v olivových sadech na území uvedeném v článku 3, a to buď samostatně, nebo v kombinaci: Arnasca, Carparina, Castelnovina, Colombaia, Cozzanina, Cozzanone, Fiandola, Frantoio, Finalina, Lantesca (nebo Mattea, Pertegara), Lavagnina, Leccino, Liccione (nebo Lizzone, Olivastrone), Merlina, Mortellina, Mortina, Negrea, Nostrale, Olivella, Olivotto, Pignola, Prempesa (nebo Principina), Razzola, Rondino, Rossese, Taggiasca (nebo Gentile, Giuggiolina), Taggiasca di Feglino a Toso.“
Bylo zjištěno, že v oblasti se vyskytují odrůdy, které mají původ zejména v odrůdě Frantoio a které se v průběhu času přizpůsobily a staly se původními odrůdami; je tedy zřejmé, že je třeba zapojit co nejvíce dotčených pěstitelů oliv.
Laboratorní analýzy navíc prokázaly, že olej získaný z těchto odrůd splňuje vlastnosti stanovené pro extra panenský olivový olej „Riviera Ligure“.
Odstranění předchozích omezení pro odrůdy používané pro extra panenský olivový olej „Riviera Ligure“ nemá vliv na specifičnost produktu.
Je to proto, že v průměru za rok pochází téměř všechen olej vyrobený pod tímto označením ze zpracování oliv jedné odrůdy: Taggiasca.
Tato odrůda, která se pod tímto názvem pěstuje v provinciích Imperia a Savona, se rovněž přizpůsobila specifickým rysům Ligurie a dala vzniknout odrůdám s různými názvy, jako je Lavagnina v provincii Janov a Razzola v provincii La Spezia.
Skutečnost, že všechny olivy pěstované v Ligurii pocházejí ze společného kmene, zaznamenal nejvýznamnější italský botanik Giorgio Gallesio již na počátku 19. století.
Zjistil, že existuje jediný druh olivovníku, který nazval Gentile a který postupně charakterizoval celé území Ligurie a byl znám pod různými jmény podle toho, kde rostl a jak se přizpůsobil prostředí v daných místech.
Olej „Riviera Ligure“ má tedy jednotné vlastnosti, protože rozdíly mezi oleji se třemi různými zeměpisnými označeními jsou zcela nepatrné a obvykle je může odhalit pouze velmi zkušený a kvalifikovaný degustátor.
Charakteristiky pěstování
Změna týkající se článku 5 specifikace produktu a bodu 4.5 zveřejněného shrnutí popisu pěstitelské oblasti.
Tato změna nemá vliv na jednotný dokument.
— V souladu s předchozími změnami byl přepracován popis pěstitelské oblasti, v níž je možné používat označení „Riviera Ligure“, případně s některým doplňkovým zeměpisným označením: pěstitelská oblast je nyní stručně popsána jediným popisem, který zahrnuje různé podoblasti uvedené v současné specifikaci.
Stávající znění:
„3.
Vhodné jsou tedy olivové sady na pahorcích se středním nebo velkým sklonem, převážně terasovitě uspořádané, nacházející se v oblasti uvedené v článku 3 výše, jejichž půdy jsou výsledkem rozpadu podloží vápencového původu.
4.
K výrobě extra panenského olivového oleje s chráněným označením původu ‚Riviera Ligure‘ s doplňkovým zeměpisným označením ‚Riviera dei Fiori‘ se považují za vhodné olivové sady ležící v oblasti produkce popsané v čl. 3 odst.
2, jejichž půdy s méně výrazným nebo výraznějším sklonem a s terasovitým uspořádáním jsou výsledkem mechanického rozpadu podloží vápencového původu (eocén) s tvorbou vrstev, z nichž časem vznikly středně těžké půdy, které mají v nejvýše položených oblastech tendenci se rozpadat.
5.
K výrobě extra panenského olivového oleje s kontrolovaným označením původu ‚Riviera Ligure‘ s doplňkovým zeměpisným označením ‚Riviera del Ponente Savonese‘ se považují za vhodné olivové sady ležící v oblasti produkce popsané v čl. 3 odst.
3, jejichž svažité půdy s terasovitým uspořádáním, s výjimkou rovinaté oblasti Albenga, pocházejí z podloží vápencového původu, z něhož v důsledku působení meteorologických činitelů a vodních toků vznikly středně těžké a obecně hluboké půdy, které jsou ve vyšších polohách díky přítomnosti břidlice spíše rozpadavé a propustnější.