C 70/26
PL
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
27.2.2023
Wobec produktu, którego wprowadzanie do obrotu nie rozpoczęło się w trakcie 48 godzin od zbioru, należy zastoso­ wać techniki przechowywania w temperaturze chłodniczej lub inne odpowiednie środki mające na celu spowolnienie procesów metabolicznych owoców. 3.6.
Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa „Ciliegia di Marostica” przeznaczona do wprowadzenia do obrotu w stanie świeżym musi być pakowana w opakowa­ nia o maksymalnej pojemności 10 kg.
Użyte materiały muszą być odpowiednie do kontaktu z żywnością.
Zawartość każdego opakowania musi być jednorodna i składać się wyłącznie z czereśni tej samej odmiany i jakości.
Dopuszcza się brak jednorodności w zakresie wielkości lub koloru z tolerancją odpowiadającą 10 % liczby lub masy produktu na opakowanie.
Stosowanie symbolu Unii jest obowiązkowe.
Na zewnętrznej części każdego opakowania znajduje się następujące logo oznaczenia geograficznego:
4.
Zwięzłe określenie obszaru geograficznego Obszar produkcji „Ciliegia di Marostica” obejmuje terytorium 8 gmin prowincji Vicenza: Marostica, Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Mason, Molvena, Pianezze, Bassano i Schiavon.
5.
Związek z obszarem geograficznym Obszar produkcji „Ciliegia di Marostica” jest od dawna uznawany za teren sprzyjający uprawie czereśni, a różni auto­ rzy podkreślali jakość czereśni zbieranych na tym obszarze produkcji.
Przedmiotowy obszar obejmuje na północy teren, który tworzą wzgórza sięgające około 100–400 metrów; część południowa obejmuje wysoczyznę, której wysokość wynosi 90–100 metrów nad poziomem morza.
Gleby, na których uprawia się czereśnie, pochodzące w większości z bazaltowych skał trzeciorzędowych, są szczegól­ nie żyzne, ubogie w azot, ale bogate w potas.
Wspomniane pochodzenie, w połączeniu z nachyleniem terenu i z jego ekspozycją na słońce, zapobiega stagnacji wód i sprzyja gromadzeniu cukrów.
Klimat jest łagodny, o dobrej cyrkulacji powietrza, praktycznie bez mgieł, chroniony na północy alpejskim łańcuchem Dolomitów.
Czereśnie mają kształt serca, znaczną wielkość i kolor od ogniście czerwonego do ciemnoczerwonego; ich miąższ, o bardzo przyjemnym słodkim smaku, jest umiarkowanie soczysty.
Związek między „Ciliegia di Marostica” i jej obszarem produkcji zapewnia historyczna renoma owocu, która utrzy­ muje się od roku 1400 do dziś.
W dokumentach historycznych sygnały dotyczące uprawy czereśni na wzgórzach Marostica można odnaleźć już w epoce rzymskiej, a także w kolejnych okresach.
Wydaje się, że „Ciliegia di Marostica” cieszy się od bardzo dawna renomą łączącą się z wydarzeniem historycznym „partii szachów”; jest to historia pojedynku szachowego z żywymi postaciami, na który wyzwali się w 1454 r. dwaj rycerze w celu zdobycia ręki panny, córki Taddeo Parisio, kasztelana i gubernatora „terra e castello nobile di Maros­ tica”.
Rozegrano zatem wspomnianą partię, a zwycięzca mógł poślubić córkę gubernatora, natomiast przegrany jej siostrę.
Na pamiątkę tego radosnego wydarzenia Taddeo Parisio polecił zasadzić czereśnie na całym swoim obszarze.
Podczas „Mostra regionale delle ciliegie”, widowiska historycznego, które organizowane jest corocznie pod koniec maja na obszarze produkcji, wybiera się dziewczęta noszące stroje dwóch narzeczonych w celu upamiętnienia tego wydarzenia historycznego.