C 70/26
NL
Publicatieblad van de Europese Unie
27.2.2023
Fruit dat niet binnen 48 uur na de oogst is verkocht, moet worden gekoeld of worden behandeld met methoden die de metabolische processen van de vruchten vertragen. 3.6.
Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst Voor verkoop als verse tafelkersen bestemde kersen met de BGA “Ciliegia di Marostica” moeten worden verpakt in speciaal daarvoor bestemde recipiënten met een inhoud van maximaal 10 kg.
Het verpakkingsmateriaal moet geschikt zijn om met levensmiddelen in contact te komen.
Elke recipiënt moet een homogene inhoud bevatten met kersen van dezelfde oorsprong, dezelfde variëteit en dezelfde kwaliteit.
De toegestane afwijking met betrekking tot de grootte is vastgesteld op 10 % van het aantal of het totale gewicht van de kersen in de verpakking.
Gebruik van het grafische symbool van de EU is verplicht.
Op de buitenkant van elke verpakking moet het onderstaande logo van de beschermde geografische aanduiding zijn aangebracht:
4.
Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied Het productiegebied van de “Ciliegia di Marostica” omvat het bestuurlijke gebied van acht gemeenten van de provincie Vicenza: Marostica, Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Colceresa, Pianezze, Bassano en Schiavon.
5.
Verband met het geografische gebied Het productiegebied van de “Ciliegia di Marostica” wordt reeds lang beschreven als een streek die bij uitstek geschikt is voor de kersenteelt.
Verschillende schrijvers hebben gewezen op de kwaliteit van de kersen die in dit gebied worden geoogst.
Dit gebied strekt zich in noordelijke richting uit over een heuvelachtig gebied op een hoogte van 100 tot 400 meter; het zuidelijke deel wordt gevormd door een hoogvlakte die overwegend op een hoogte van 90 tot 100 meter boven de zeespiegel ligt.
Het overgrote deel van de teeltgronden met kersenbomen is ontstaan uit tertiaire basaltrotsen en is daardoor bijzonder vruchtbaar, kaliumrijk en stikstofarm.
Een dergelijke bodem, in combinatie met de ligging op naar het zuiden gerichte hellingen, vermindert het risico van waterstagnering en bevordert de vorming van suiker.
Het klimaat in het gebied, dat aan de noordkant wordt beschermd door de bergketens van de Alpen en de Dolomieten, is zacht met vrij veel wind en weinig mist.
De kersen zijn hartvormig en groot.
De kleur varieert van vuurrood tot donkerrood.
Het vruchtvlees is vrij sappig en heeft een heerlijke, zoete smaak.
Het verband tussen de “Ciliegia di Marostica” en het productiegebied ligt in de reputatie die de vruchten al sinds de 15e eeuw en ook nu nog genieten.
Historische geschriften uit de Romeinse tijd en ook uit de eeuwen daarna maken melding van de kersenteelt op de heuvels van Marostica.
De faam van de “Ciliegia di Marostica” reikt ver terug en houdt naar zeggen verband met een duel in de vorm van levend schaakspel dat in 1454 werd georganiseerd door twee ridders die streden om de hand van de dochter van Taddeo Parisio, de kasteelheer en gouverneur van het “adellijk landgoed en kasteel van Marostica”.
De jonge bruid werd aan de winnaar toegewezen.
De verliezer huwde haar zuster.
Taddeo Parisio gelastte vervolgens dat ter herinnering aan deze heuglijke gebeurtenis in de hele streek kersenbomen werden geplant.
Het schaakspel wordt herdacht tijdens de “Mostra regionale delle ciliegie”, het regionale kersenfeest dat jaarlijks eind mei in het productiegebied wordt gehouden.
Bij die gelegenheid worden twee meisjes gekozen die bij de opvoering van het historische schouwspel de rol van de bruiden voor hun rekening mogen nemen.