C 70/26
DE
Amtsblatt der Europäischen Union
27.2.2023
Kirschen, die nicht innerhalb von 48 Stunden nach der Ernte in den Handel gelangen, sind entweder gekühlt oder mit anderen Vorkehrungen zu lagern, die den Stoffwechsel der Früchte verlangsamen. 3.6.
Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen Die zum Frischverzehr bestimmten Kirschen mit der g. g.
A „Ciliegia di Marostica“ sind in geeignete Behältnisse mit einem Fassungsvermögen von höchstens 10 kg zu verpacken.
Die Behältnisse müssen aus für Lebensmittel geeignetem Material bestehen.
Der Inhalt jedes Packstücks muss einheitlich sein und darf nur Kirschen gleicher Sorte und gleicher Güte enthalten.
Hinsichtlich der Uneinheitlichkeit der Größe und Farbe gilt für die Anzahl oder das Gewicht der Kirschen in jeder Einzelpackung eine Toleranz von 10 %.
Die Verwendung des EU-Logos ist zwingend vorgeschrieben.
Jede Packung muss außen das folgende Logo der geschützten geografischen Angabe tragen:
4.
Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets Das Erzeugungsgebiet der Kirschen „Ciliegia di Marostica“ umfasst das Verwaltungsgebiet von acht Gemeinden in der Provinz Vicenza: Marostica, Salcedo, Fara Vicentino, Breganze, Colceresa, Pianezze, Bassano und Schiavon.
5.
Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet Das Erzeugungsgebiet der „Ciliegia di Marostica“ gilt seit langem als für den Kirschenanbau besonders geeignet.
Zahlreiche Autoren haben auf die Qualität der Kirschen aus diesem Anbaugebiet hingewiesen.
Der hügelige Nordteil des Gebiets liegt in einer Höhe von ca. 100 m bis 400 m, während die Hochebene im Süden vorwiegend in einer Höhe zwischen 90 m und 100 Metern über dem Meeresspiegel liegt.
Die zum Großteil durch die Verwitterung tertiären Basaltgesteins entstandenen Böden, auf denen die Kirschen angebaut werden, sind arm an Stickstoff, aber reich an Kalium und besonders fruchtbar.
Diese Böden und die nach Süden gerichtete Hanglage verhindern Staunässe und begünstigen die Zuckerakkumulation.
Das nach Norden hin von der Alpenkette und den Dolomiten geschützte Erzeugungsgebiet weist ein mildes und luftiges Klima auf; zu Nebelbildung kommt es so gut wie nie.
Die Kirschen sind herzförmig, groß und von feuerroter bis dunkelroter Farbe.
Das Fruchtfleisch ist saftig und besitzt eine sehr angenehme Süße.
Der Zusammenhang der „Ciliegia di Marostica“ mit dem Erzeugungsgebiet besteht in dem hohen Ansehen, das diese Kirsche bereits seit dem fünfzehnten Jahrhundert genießt und das sie sich bis heute bewahrt hat.
Historische Dokumente belegen, dass auf den Hügeln von Marostica bereits zu römischer Zeit und über die nachfolgenden Epochen hinweg Kirschen angebaut wurden.
Die Bekanntheit der „Ciliegia di Marostica“ scheint auf ein historisches Ereignis im Jahr 1454 zurückzugehen.
Der Überlieferung nach wurde eine „Schachpartie“ mit lebendigen Figuren zwischen zwei Edelmännern ausgetragen, die um die Hand der Tochter von Taddeo Parisio anhielten, dem Burgherrn und Statthalter des „Gebiets und Schlosses von Marostica“.
Der Sieger der Schachpartie heiratete die Tochter, der Verlierer die Schwester des Burgherrn.
Zur Erinnerung an das freudige Ereignis ordnete Taddeo Parisio an, im gesamten Gebiet Kirschbäume anzupflanzen.
Bei der „Mostra regionale delle ciliegie“, dem alljährlich Ende Mai im Erzeugungsgebiet stattfindenden Kirschenfest, wird an dieses Ereignis erinnert, bei dem die Schachpartie in historischen Kostümen nachgespielt wird und junge Frauen in die Rolle der zwei Bräute schlüpfen.