EL
27.1.2023
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
C 30/27
Αναλυτική παράμετρος: περιεκτικότητα σε σαφρανάλη4 Κρόκος χύμα: > 65 % Κρόκος συσκευασμένος: > 65 % 1
Εκπεφρασμένη ως άμεσο μέτρο της απορρόφησης σε 440 nm, επί ξηρού βάρους.
2
Εκπεφρασμένη ως άμεσο μέτρο της απορρόφησης σε 330 nm, επί ξηρού βάρους.
3
Εκπεφρασμένη ως άμεσο μέτρο της απορρόφησης σε 257 nm, επί ξηρού βάρους.
4
Εκπεφρασμένη επί τοις % του συνόλου των πτητικών συστατικών.
3.3.
Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα) — 3.4.
Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής — 3.5.
Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία — 3.6.
Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία Η ακόλουθη εικόνα πρέπει να εμφανίζεται στην επισήμανση στα καθορισμένα χρώματα.
Ο αριθμός XXYYYYYYYY είναι ένας αλφαριθμητικός κωδικός, όπου XX είναι δύο γράμματα της αλφαβήτου που προσδιορίζουν το έτος παραγωγής του κρόκου και YYYYYYYY είναι ένας αριθμός που προσδιορίζει τη συσκευασία.
Τα δοχεία στα οποία συσκευάζεται ο προστατευόμενος κρόκος για να διατεθεί στην αγορά πρέπει να φέρουν σφραγίδα εγγύησης, ετικέτα ή αριθμημένη συμπληρωματική ετικέτα που εκδίδονται από τον οργανισμό ελέγχου, με τρόπο ώστε να μην είναι δυνατή η επαναχρησιμοποίησή τους.
4.
Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής Η περιοχή που καλύπτεται από την ονομασία προέλευσης εκτείνεται από την κεντρική περιοχή της Καστίλλης-Λα Μάντσα προς τα νοτιοανατολικά.
Ο πυρήνας της περιοχής που καλύπτεται από την ονομασία προέλευσης περιλαμβάνει τις περιφέρειες Λα Μάντσα στις επαρχίες Toledo, Ciudad Real, Cuenca και Albacete.