DE
27.1.2023
Amtsblatt der Europäischen Union
C 30/27
Analyseparameter: Safranalgehalt4 Loser Safran: > 65 % Abgepackter Safran: > 65 % 1
Ausgedrückt als Absorptionswert bei 440 nm, bezogen auf die Trockensubstanz.
2
Ausgedrückt als Absorptionswert bei 330 nm, bezogen auf die Trockensubstanz.
3
Ausgedrückt als Absorptionswert bei 257 nm, bezogen auf die Trockensubstanz.
4
Ausgedrückt als Prozentsatz des Gesamtgehalts an flüchtigen Stoffen.
3.3.
Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs) und Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse) —
3.4.
Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen —
3.5.
Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw. des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen —
3.6.
Besondere Vorschriften für die Kennzeichnung des Erzeugnisses mit dem eingetragenen Namen Das folgende Bild muss auf dem Etikett in den festgelegten Farben erscheinen.
Die Nummer XXYYYYYYYY ist ein alphanumerischer Code, bei dem XX zwei Buchstaben des Alphabets sind, die das Herstellungsjahr des Safrans bezeichnen, und YYYYYYYYY eine Nummer ist, die die Verpackung bezeichnet.
Die Gebinde, in denen der geschützte Safran in den Verbrauch gelangt, müssen mit einem Garantieband, einem Etikett oder einem nummerierten zweiten Etikett, die von der Kontrollstelle geliefert werden, versehen sein, damit eine Wiederverwendung der Gebinde ausgeschlossen ist.
4.
Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets Das Gebiet, für das die Bezeichnung gilt, erstreckt sich von der zentralen Region Kastilien-La Mancha bis in den Südosten des Landes.
Der zentrale Kern des Gebiets der Ursprungsbezeichnung umfasst die Gebiete von La Mancha in den Provinzen Toledo, Ciudad Real, Cuenca und Albacete.