SV
C 20/24
Europeiska unionens officiella tidning
20.1.2023
Avgränsningen har fastställts utifrån kriterier som rör jordmån, klimat och de områden som de sorter som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen är bäst anpassade för.
Mervärdet hos ”Melocotón de Cieza” grundar sig på dess särskilda egenskaper, vilka till stor del beror på det klimat, den jordmån och de mänskliga faktorer som är utmärkande för det område som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen.
Naturliga faktorer Klimatet i det avgränsade geografiska produktionsområdet bidrar till att göra sorterna ”Baby Gold 6” och ”Romea” med den skyddade geografiska beteckningen ”Melocotón de Cieza” till en karakteristisk produkt.
På vintern förekommer låga nattemperaturer på mellan –2 oC och 5 oC, medan de varmaste temperaturerna uppmäts i maj (33 oC), juni (37 oC) och juli (41 oC).
Temperaturkontrasterna ger dessa persikosorter en utpräglad och karakteristisk storlek och färg.
De särskilda egenskaperna hos sorterna ”Romea” och ”Baby Gold 6” med den skyddade geografiska beteckningen ”Melocotón de Cieza” påverkas av områdets extrema medelhavsklimat, som kännetecknas av svår torka på sommaren och en genomsnittlig årsnederbörd på knappt 300 mm.
Regnet är koncentrerat kring vår- och höstdagjämningen och den regnigaste månaden är oktober.
Den relativa närheten till Medelhavet och områdets låga belägenhet gör också att den genomsnittliga årstemperaturen här är den högsta i Murcia.
Detta område har det torraste klimatet i floden Seguras avrinningsområde.
Samtliga dessa faktorer tillsammans ger dessa sorter särskilda egenskaper som gör att de skiljer sig från alla andra persikor av samma sorter som produceras i andra områden.
Dessutom är särdragen hos floden Segura, vars vatten används för att bevattna fälten i Cieza, avgörande för uppkomsten av produktens utmärkande egenskaper.
När det gäller de båda sorternas organoleptiska egenskaper ger deras koncentration i lösliga substanser större sötma och fasthet.
I en rapport från myndigheten för floden Seguras avrinningsområde (Confederación Hidrográfica del Segura) (ref.nr IAMB-0015/2021) om vattenkvaliteten hos den sträcka av Segura som rinner genom kommunen Cieza står följande: ”Där floden Segura rinner genom kommunen Cieza klassas den som vattenförekomst ’ESES0701010111 Río Segura’ från sammanflödet med floden Quipar till dammen Azud de Ojós.
I slutbedömningen och vattenförvaltningsplanen för Segura (Plan Hidrológico del Segura, PHDS) anses denna vattenförekomsts övergripande status vara ’god’.
Det finns fem kategorier för ekologisk status, rangordnade från den bästa till den sämsta: mycket god, god, genomsnittlig, dålig och mycket dålig.
Statusen är i detta fall ’god’.
För kemisk status finns två kategorier: ’god’ och ’god har inte uppnåtts’.
I detta fall är statusen ’god’.”
Jordmån Jordmånen i produktionsområdet uppvisar en rad gemensamma faktorer som gör området idealiskt för odling av denna stenfrukt.
De huvudsakliga egenskaper som i samverkan med klimatet gör jordmånen unik är texturen av mellanlera och lera, lerhalter på över 30 %, pH > 8,3, halt av aktiv kalk > 20 % samt halter av organiskt material på mellan 1 och 2 %.
Dessa fysikaliska och kemiska egenskaper är, tillsammans med många andra egenskaper, avgörande för kvalitet, fasthet, hållbarhet och smak – kort sagt de omisskännliga egenskaperna hos en persika med geografiskt DNA.
De inneboende egenskaperna hos ”Melocotón de Cieza” beror inte på någon enskild fysikalisk, kemisk eller jordmånsrelaterad egenskap.
Denna frukt är i stället resultatet av en harmonisk blandning av många olika faktorer.
Särskilt viktiga är de faktorer som hör samman med jordmånen.
Produktionsfaktor Utmärkande för Ciezaområdet, och något som gör att det skiljer sig från andra områden, är att gallringen av både blommor och frukter sker helt hantverksmässigt, blomma för blomma.
I andra områden av Spanien använder jordbruksarbetarna i stället gallringsmaskiner för att avlägsna överskottsblommor från grenarna.
När den traditionella metoden används blir urvalet av blommor bättre, vilket leder till frukter av högre kvalitet.
Historiska faktorer och socialt anseende När det gäller den historiska aspekten har man under klipputsprång i La Serreta hittat belägg för att det fanns persikor i Cieza på 200-talet, och längre fram i vissa brunnar vid husen i Siyâsa, en befäst andalusisk bosättning på Monte del Castillos sluttningar som övergavs på 1200-talet.
Även rester av persikofrön har hittats, som bevis på den jordbruks­ verksamhet som bedrevs i Ciezas fruktträdgårdar under den här tiden.