PT
C 20/24
Jornal Oficial da União Europeia
20.1.2023
Este limite foi fixado de acordo com critérios relativos ao solo, ao clima e às zonas às quais as variedades abrangidas por esta IGP estão mais bem adaptadas.
O valor acrescentado do «Melocotón de Cieza» baseia-se nas suas características específicas, que se devem, em grande medida, ao clima, ao solo e aos fatores humanos específicos da área abrangida pela IGP.
Fatores naturais O clima da área geográfica delimitada de produção constitui um fator que torna as variedades Baby Gold 6 e Romea do «Melocotón de Cieza» um produto distintivo.
No inverno, as temperaturas noturnas frias variam entre - 2 °C e 5 °C, ao passo que as temperaturas mais quentes ocorrem em maio (33 °C), junho (37 °C) e julho (41 °C).
O contraste de temperaturas confere a estas variedades de pêssegos um calibre e uma cor distintivos e característicos.
As qualidades específicas do «Melocotón de Cieza», nas variedades Romea e Baby Gold 6, são influenciadas pelo clima mediterrânico extremo da região, caracterizado por uma seca estival pronunciada, com uma precipitação média anual de 300 mm.
A precipitação é equinocial, sendo o mês de outubro o mais pluvioso.
A relativa proximidade do Mediterrâneo e a posição baixa das terras significam que a temperatura média anual é a mais elevada da região da Múrcia.
Estas terras têm o clima mais seco da bacia do rio Segura.
O conjunto destes fatores significa que as características específicas destas variedades as distinguem de todos os outros pêssegos das mesmas variedades produzidos noutras zonas.
Por outro lado, as características especiais do rio Segura, que alimenta os campos de Cieza, são essenciais para gerar estas propriedades distintivas.
No que toca especificamente às características organoléticas de ambas as variedades, a sua concentração em sólidos solúveis significa uma maior doçura e firmeza.
De acordo com o relatório da Confederación Hidrográfica del Segura (N/REF: IAMB-0015/2021) sobre a qualidade da água no troço do rio Segura que atravessa o município de Cieza, «[a]o atravessar o município de Cieza, o rio Segura é classificado como massa de água «ESES0701010111 Río Segura» do ponto de confluência com o rio Quipar até à barragem de Azud de Ojós.
Na avaliação final e no plano de gestão hídrica do rio Segura (Plan Hidrológico del Segura, PHDS), o estado global desta massa de água é classificado como «bom».
O estado ecológico está classificado em cinco categorias, da melhor à pior: muito bom, bom, médio, pobre e muito pobre.
Neste caso, o estatuto é «bom».
Existem duas categorias de estado químico: «bom» e «bom não alcançado».
Neste caso, o estado é «bom».
Solo Um conjunto de fatores comuns no solo desta área de produção torna-o ideal para a cultura deste fruto de caroço.
As principais características que tornam o solo único em conjugação com o clima são as seguintes: textura argilosa e franco-argilosa, níveis de argila superiores a 30 %, pH > 8,3, cal ativa > 20 % e níveis de matéria orgânica entre 1 % e 2 %.
Estas propriedades físicas e químicas, juntamente com muitas outras propriedades, determinam a qualidade, a firmeza, o prazo de validade e o sabor, em suma, as características indiscutíveis de um pêssego com ADN geográfico.
Não existe nenhuma qualidade física, química ou relacionada com o solo que determine as características intrínsecas do «Melocotón de Cieza».
O fruto resulta da combinação harmoniosa de uma multiplicidade de fatores, sendo particularmente importantes os fatores ligados ao solo.
Fator de produção Uma característica da área de Cieza, distinguindo-a de outras zonas, é o facto de o método de desbaste, para a flor e o fruto, ser inteiramente artesanal, ao contrário de outras zonas de Espanha em que os trabalhadores agrícolas utilizam máquinas de desbaste para remover o excesso de cada ramo.
A utilização do método tradicional resulta numa melhor seleção de flores, ou seja, em fruta de melhor qualidade.
Fatores históricos e reputação social No que diz respeito aos aspetos históricos, existem provas de pêssegos em Cieza, no século III d.C., nos abrigos rochosos de La Serreta e, numa fase posterior, em alguns poços secos de casas em Siyâsa, o povoamento andaluz fortificado situado nas encostas do Monte del Castillo, abandonado durante o século XIII.
Foram igualmente encontrados restos de sementes de pêssegos, o que nos forneceu provas das práticas agrícolas nos pomares de Cieza nessa época.