ES
C 20/24
Diario Oficial de la Unión Europea
20.1.2023
El establecer este perímetro atiende a criterios de suelo, clima y zonas donde se adaptan mejor las variedades objeto de esta IGP, dado que el valor diferencial otorgado al «Melocotón de Cieza» radica en sus características específicas debidas en gran medida a los factores climáticos, edafológicos y humanos propios de la zona de influencia de la IGP.
Factores naturales El clima que se da en la zona geográfica de producción definida es un elemento que hace que el «Melocotón de Cieza» para sus variedades Baby Gold 6 y Romea sea un producto diferenciado.
Las horas de frío en las noches de invierno (con temperaturas que oscilan entre los -2 oC y los 5 oC) y el calor extremo puntual en los meses de mayo (33 oC), junio (37 oC) y julio (41 oC) otorgan a estas variedades de melocotón un calibre y un color diferenciados y característicos.
Las cualidades propias del melocotón de Cieza en sus variedades Romea y Baby Gold 6 están influenciadas por el clima mediterráneo extremado de la zona, caracterizado por una acusada sequía estival, con precipitaciones medias anuales que apenas alcanzan los 300 mm de media y de carácter equinoccial, resultando octubre el mes más lluvioso.
Además, la relativa proximidad al mar Mediterráneo y la escasa elevación de sus tierras hacen que la temperatura media anual sea la más alta de la Región de Murcia.
En estas tierras se daría el clima más árido de la cuenca del Segura.
Todo ello conjuntamente, propicia que las características propias de estas variedades se diferencien de cualquier otro melocotón de las mismas variedades producidas en otras zonas.
Además, las características especiales del agua del río Segura, que baña los campos ciezanos, son claves a la hora de posibilitar estas propiedades diferenciadas, concretamente, en referencia a las características organolépticas en ambas variedades, su concentración en sólidos solubles consigue un mayor dulzor y firmeza.
Según consta en el informe remitido por la Confederación Hidrográfica del Segura (N/REF: IAMB-0015/2021) sobre la calidad de las aguas del río Segura a su paso por el municipio de Cieza: «El río Segura a su paso por el municipio de Cieza está codificado como masa de agua “ESES0701010111 Río Segura” desde la confluencia con el río Quipar a Azud de Ojós.
La evaluación final y el estado global PHDS de esta masa de agua se califica de “bueno”.
En cuanto al estado ecológico (se clasifica en 5 categorías de mejor a peor: muy bueno, bueno, moderado, deficiente y muy malo), se califica de “bueno”, y el estado químico (se clasifica en 2 categorías: bueno y no alcanza el bueno), es de “bueno”».
Suelo: El suelo de esta zona productora presenta una serie de parámetros comunes que lo hacen ideal para el cultivo de este fruto de hueso.
Las principales características que lo hacen único conjuntamente con el clima son: textura franco arcillosa y arcillosa, con valores de arcilla superiores al 30 %, pH > 8,3, caliza activa > 20 % y niveles de materia orgánica entre 1 y 2 %.
Estos parámetros físicos y químicos junto con otros muchos determinan la calidad, dureza, vida útil y sabor, en definitiva, propiedades inequívocas de un melocotón con ADN geográfico.
No existe un único parámetro físico-químico o edafoclimático que determine las características intrínsecas del «Melocotón de Cieza».
Este fruto es el resultado de la integración armónica de multitud de factores entre los cuales, los que se dan en el suelo adquieren un gran peso específico.
Factor de producción: Una característica diferencial de la zona de Cieza reside en que el aclareo tanto en flor como en fruto se hace de manera totalmente artesanal, flor a flor.
Esto contrasta con otras zonas del territorio nacional donde los agricultores emplean máquinas de aclareo para retirar las flores sobrantes de cada rama.
Con la utilización del método tradicional, se consigue una selección más adecuada de cada flor, lo que se traducirá en un fruto de mayor calidad.
Elementos históricos y reputación social: En cuanto a aspectos históricos, es posible documentar el fruto del melocotón en Cieza en el siglo III d.
C. en los abrigos de la Cueva de La Serreta, y ya más tarde, en el interior de varios de los pozos negros de las casas de Siyâsa, el poblado fortificado andalusí localizado en las laderas del Monte del Castillo abandonado a lo largo del siglo XIII, también se han hallado restos de semillas de melocotón que nos indican las prácticas agrícolas realizadas en la huerta de Cieza en esta época.