31.10.2022
PL
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
L 282/77
DZIAŁ 4 PRODUKTY MLECZARSKIE; JAJA PTASIE; MIÓD NATURALNY; JADALNE PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO, GDZIE INDZIEJ NIEWYMIENIONE ANI NIEWŁĄCZONE Uwagi 1.
Wyrażenie „mleko” oznacza mleko pełnotłuste oraz mleko częściowo lub całkowicie odtłuszczone. 2.
W pozycji 0403, jogurt może być zagęszczony lub aromatyzowany i może zawierać dodatek cukru lub innego środka słodzącego, owoców, orzechów, kakao, czekolady, przypraw, kawy lub ekstraktów kawy, roślin, części roślin, zbóż lub wyrobów piekarniczych, pod warunkiem, że żadna dodana substancja nie jest używana w celu zastąpienia, w całości lub w części, jakichkolwiek składników mleka, a produkt zachowuje zasadniczy charakter jogurtu. 3.
W pozycji 0405: a) określenie „masło” oznacza masło naturalne, masło z serwatki lub masło odtwarzane (świeże, solone lub zjełczałe, włączając masło w opakowaniach hermetycznych), otrzymywane wyłącznie z mleka o zawartości tłuszczu mlecznego 80 % masy lub wię­ cej, jednak nie więcej niż 95 % masy, o maksymalnej zawartości suchej masy beztłuszczowej 2 % masy i o maksymalnej zawar­ tości wody 16 % masy.
Masło nie zawiera dodanych emulgatorów, ale może zawierać chlorek sodu, barwniki spożywcze, sole neu­ tralizujące oraz kultury nieszkodliwych bakterii wytwarzających kwas mlekowy; b) wyrażenie „produkty mleczarskie do smarowania” oznacza nadające się do smarowania emulsje typu woda w oleju, zawierające tłuszcz mleka jako jedyny tłuszcz w tym produkcie, o zawartości tłuszczu mleka 39 % masy lub więcej, ale mniej niż 80 % masy. 4.
Produkty otrzymane przez zagęszczenie serwatki oraz z dodatkiem mleka lub tłuszczu mleka klasyfikuje się jako sery w pozycji 0406, pod warunkiem że posiadają trzy następujące właściwości: a) zawartość tłuszczu mleka w suchej masie 5 % masy lub więcej; b) zawartość suchej masy, co najmniej 70 % masy, ale nie przekracza 85 % masy; c) są uformowane lub można je formować. 5.
Niniejszy dział nie obejmuje: a) nieżywych owadów, nienadających się do spożycia przez ludzi (pozycja 0511); b) produktów otrzymywanych z serwatki, zawierających więcej niż 95 % masy laktozy, wyrażonej jako bezwodna laktoza, w przeli­ czeniu na suchą masę (pozycja 1702); c) produktów otrzymanych z mleka poprzez zastąpienie jednego lub więcej jego naturalnych składników (na przykład tłuszczów masłowych) inną substancją (na przykład tłuszczami oleinowymi) (pozycja 1901 lub 2106); lub d) albumin (włącznie z koncentratami z dwu lub więcej białek serwatki, zawierających więcej niż 80 % masy białek serwatki, w prze­ liczeniu na suchą masę) (pozycja 3502) lub globulin (pozycja 3504). 6.
W pozycji 0410 określenie „owady” oznacza jadalne nieżywe owady, w całości lub w częściach, świeże, schłodzone, zamrożone, suszone, wędzone, solone lub w solance, a także mąki i mączki z owadów, nadające się do spożycia przez ludzi.
Nie obejmuje ono jednak jadalnych nieżywych owadów inaczej przetworzonych lub zakonserwowanych (zasadniczo Sekcja IV).
Uwagi do podpozycji 1.
W podpozycji 0404 10 wyrażenie „serwatka zmodyfikowana” oznacza produkty składające się ze składników serwatki, to jest ser­ watkę, z której całkowicie lub częściowo odciągnięto laktozę, białko lub sole mineralne, serwatkę, do której dodano jej składniki naturalne, oraz produkty uzyskane przez zmieszanie naturalnych składników serwatki.