4.7.2022
SL
Uradni list Evropske unije
L 177/69
13.1.17
sadni sirup
Proizvodi industrije sadnih sirupov, pridobljeni pri proizvodnji sadnega sirupa za prehrano ljudi.
skupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 30 %
13.1.18
sladki aromatizirani sirup
Proizvodi industrije sladkih aromatiziranih sirupov, pridobljeni pri proizvodnji sirupa ali iz nepakiranega sirupa, ki ga ni mogoče tržiti.
skupni sladkorji, izraženi kot saharoza vlaga, če > 30 %
13.1.19
uporabljena rastlinska olja iz živilske industrije
Rastlinska olja, ki so jih uporabili nosilci živilske dejavnosti v skladu z Uredbo (ES) št.
852/2004 za kuhanje, ki niso bila v stiku z mesom, živalskimi maščobami, ribami ali vodnimi živalmi.
vlaga, če > 1 %
13.2.1
karamelizirani sladkor
Proizvod, pridobljen z nadzorovanim segrevanjem sladkorja.
skupni sladkorji, izraženi kot saharoza
13.2.2
dekstroza
Dekstroza se pridobi po hidrolizi škroba in je sestavljena iz prečiščene, kristalizirane glukoze, s kristalno vodo ali brez nje.
13.2.3
fruktoza
Fruktoza kot prečiščen kristaliničen prah.
Pridobiva se iz glukoze v glukoznem sirupu z uporabo glukoze izomeraze in iz inverzije saharoze.
13.2.4
glukozni sirup
Glukozni sirup je prečiščena in koncentrirana vodna raztopina hranljivih saharidov, pridobljenih s hidrolizo iz škroba.
vlaga, če > 30 %
13.2.5
melasa glukoze
Proizvod, pridobljen med postopkom rafiniranja glukoznih sirupov.
skupni sladkorji, izraženi kot saharoza
13.2.6
ksiloza
Sladkor, ekstrahiran iz lesa.
13.2.7
laktuloza
Polsintetični disaharid (4-O-D-galaktopiranozil-Dfruktoza), pridobljen iz laktoze z izomerizacijo glukoze v fruktozo.
Prisoten v toplotno obdelanem mleku in mlečnih proizvodih.
13.2.8
glukozamin (hitozamin) (2)
Aminosladkor (monosaharid), ki je sestavni del strukture polisaharidov hitosana in hitina.
Proizvede se s hidrolizo eksoskeletov rakov in drugih členonožcev ali s fermentacijo žita, na primer koruze ali pšenice.
natrij ali kalij, kot je primerno
13.2.9
ksilo-oligosaharid
Verige molekul ksiloze, povezane z vezmi β1–4, s stopnjo polimerizacije med 2 in 10, pridobljene z encimsko hidrolizo različnih surovin, bogatih s hemicelulozo.
vlaga, če > 5 %
13.2.10
gluko-oligosaharid
Proizvod, pridobljen s fermentacijo ali hidrolizo in/ali fizikalno toplotno obdelavo glukoznih polimerov, glukoze, saharoze in maltoze.
vlaga, če > 28 %