L 177/12
SL
Uradni list Evropske unije
4.7.2022
45
mikronizacija
Postopek zmanjševanja povprečnega premera delcev trdne snovi na mikrometrsko velikost.
mikroniziran
46
predkuhavanje
Postopek, ki vključuje namakanje v vodi in toplotno obdelavo, tako da je škrob povsem želatiniziran, čemur sledi postopek sušenja.
predkuhan
47
pasterizacija
Segrevanje do kritične temperature točno določen čas, da se odstranijo škodljivi mikroorganizmi, čemur sledi hitro hlajenje.
pasteriziran
48
lupljenje
Odstranjevanje kože/lupine s sadežev in zelenjave.
olupljen
49
peletiranje
Oblikovanje s stiskanjem skozi matrico.
peleti, peletiran
50
mletje riža
Odstranjevanje skoraj vseh ali dela otrobov in kalčkov iz oluščenega riža.
mlet
51
predželatinizacija
Spreminjanje škroba, da se znatno izboljša njegova zmožnost nabrekanja v hladni vodi.
predželatiniziran (8)
52
stiskanje (9)
Delno ali popolno ločevanje tekočih in trdnih stanj z mehanskimi silami.
stisnjen
53
rafiniranje
Popolno ali delno odstranjevanje nečistoč ali neželenih sestavin s kemično/fizikalno obdelavo.
rafiniran, delno rafiniran
54
opraženje
Segrevanje posamičnih krmil do suhega stanja za povečanje prebavljivosti in barve in/ali za zmanjšanje koncentracije naravno prisotnih antinutritivnih dejavnikov.
opražen
55
valjanje
Zmanjševanje velikosti delcev s stiskanjem posamičnih krmil, npr. zrn, med dvema valjema.
valjan
56
zaščita v vampu
Postopek, po katerem se s fizikalno obdelavo z uporabo toplote, pritiska, pare in kombinacije takih pogojev in/ali z učinkovanjem npr.
lignosulfonatov, natrijevega hidroksida ali organskih kislin (npr. propionske ali taninske kisline) hranilne snovi zaščitijo pred razgradnjo v vampu.
Posamična krmila niso zaščitena v vampu s formaldehidom.
zaščiten v vampu z učinkovanjem [vstaviti ustrezno učinkovino]
57
presejanje
Ločevanje različno velikih delcev s prehajanjem posamičnih krmil skozi sita med stresanjem ali vlivanjem.
presejan
58
posnemanje
Ločevanje zgornjega plavajočega sloja tekočine z mehanskimi sredstvi, npr. mlečne maščobe.
posnet
59
rezanje
Rezanje posamičnih krmil na rezine.
narezan
60
namakanje
Vlaženje in mehčanje posamičnih krmil, običajno semen, da se skrajša čas kuhanja, olajša odstranjevanje lupine semen, pospeši vsrkavanje vode za aktiviranje postopka kalitve ali zmanjša koncentracija naravno prisotnih antinutritivnih dejavnikov.
namočen