4.7.2022
PT
Jornal Oficial da União Europeia
L 177/69
13.1.17
Xarope de fruta
Produtos da indústria dos xaropes de fruta obtidos do fabrico de xarope de fruta para consumo humano
Açúcares totais, expressos em sacarose Humidade, se > 30 %
13.1.18
Xarope doce aromatizado
Produtos da indústria dos xaropes doces aromatizados obtidos da produção de xaropes ou de xaropes não embalados e não comercializáveis
Açúcares totais, expressos em sacarose.
Humidade, se > 30 %
13.1.19
Óleos vegetais usados da indústria alimentar
Óleos vegetais usados por operadores da indústria alimentar em conformidade com o Regulamento (CE) n.o 852/2004 para efeitos de cozedura e que não estiveram em contacto com carnes, gorduras animais, peixe nem animais aquáticos
Humidade, se > 1 %
13.2.1
Açúcares caramelizados
Produto obtido pelo aquecimento controlado de qualquer açúcar
Açúcares totais, expressos em sacarose
13.2.2
Dextrose
Produto obtido após hidrólise do amido e constituído por glucose purificada e cristalizada, com ou sem água de cristalização
13.2.3
Frutose
Frutose em pó cristalino purificado.
É obtida a partir da glucose do xarope de glucose com recurso à glucose isomerase e a partir da inversão da sacarose
13.2.4
Xarope de glucose
Solução aquosa purificada e concentrada de sacáridos nutritivos obtidos por hidrólise do amido
Humidade, se > 30 %
13.2.5
Melaço de glucose
Produto obtido durante o processo de refinação dos xaropes de glucose
Açúcares totais, expressos em sacarose
13.2.6
Xilose
Açúcar extraído da madeira
13.2.7
Lactulose
Dissacárido (4-O-D-galactopiranosil-D-frutose) semissintético obtido da lactose por isomerização da glucose para frutose.
Presente em leite e produtos lácteos sujeitos a tratamento térmico
13.2.8
Glucosamina (quitosamina) (2)
Aminoaçúcar (monossacárido) que é parte da estrutura dos polissacáridos quitosano e quitina.
Produzido por hidrólise de exoesqueleto de crustáceos e outros artrópodes ou por fermentação de grãos de milho ou trigo
Sódio ou potássio, conforme aplicável
13.2.9
Xilo-oligossacárido
Cadeias de moléculas de xilose ligadas através de ligações β1–4 com um grau de polimerização entre 2 e 10 e produzidas por hidrólise enzimática de várias matérias para alimentação animal ricas em hemicelulose
Humidade, se > 5 %
13.2.10
Gluco-oligossacárido
Produto obtido por fermentação ou hidrólise e/ou tratamento térmico físico de polímeros de glucose, glucose, sacarose e maltose
Humidade, se > 28 %