4.7.2022
PL
Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej
L 177/69
13.1.17
Syrop owocowy
Produkty przemysłu syropów owocowych, uzyskiwane w wyniku produkcji syropu owocowego przeznaczonego do spożycia przez ludzi.
Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 30 %
13.1.18
Syrop słodzony
Produkty przemysłu syropów słodzonych, uzyskiwane w wyniku produkcji syropu lub nieopakowanego, nienadającego się do sprzedaży syropu.
Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę Wilgotność, jeżeli > 30 %
13.1.19
Zużyte oleje roślinne pochodzące z przemysłu spożywczego
Oleje roślinne, które zostały zużyte przez podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 do gotowania i które nie miały kontaktu z mięsem, tłuszczami zwierzęcymi, rybami ani zwierzętami wodnymi.
Wilgotność, jeżeli > 1 %
13.2.1
Cukier karmelizowany
Produkt uzyskiwany przez ogrzewanie dowolnego cukru.
Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
13.2.2
Dekstroza
Dekstrozę uzyskuje się w wyniku hydrolizy skrobi; składa się z oczyszczonej, skrystalizowanej glukozy, z wodą krystalizacyjną lub bez.
13.2.3
Fruktoza
Fruktoza jako oczyszczony krystaliczny proszek.
Uzyskuje się ją z glukozy w syropie glukozowym z wykorzystaniem izomerazy glukozy oraz w wyniku inwersji sacharozy.
13.2.4
Syrop glukozowy
Syrop glukozowy jest oczyszczonym i zatężonym wodnym roztworem sacharydów odżywczych uzyskiwanych w wyniku hydrolizy ze skrobi.
Wilgotność, jeżeli > 30 %
13.2.5
Melasa glukozowa
Produkt wytwarzany podczas procesu rafinowania syropów glukozowych.
Cukier całkowity w przeliczeniu na sacharozę
13.2.6
Ksyloza
Cukier ekstrahowany z drewna.
13.2.7
Laktuloza
Półsyntetyczny dwucukier (4-O-Dgalaktopiranozylo-D-fruktoza) uzyskiwany z laktozy poprzez izomeryzację glukozy do fruktozy.
Występuje w poddanym obróbce termicznej mleku i przetworach mlecznych.
13.2.8
Glukozamina (chitozamina) (2)
Aminocukier (monosacharyd) będący częścią struktury polisacharydów chitozanu i chityny.
Wytwarzany w drodze hydrolizy szkieletów zewnętrznych skorupiaków i innych stawonogów lub fermentacji ziarna, np. kukurydzy czy pszenicy.
Sód lub potas, zależnie od przypadku
13.2.9
Ksylooligosacharydy
Łańcuchy cząsteczek ksylozy połączonych wiązaniami β1–4 o stopniu polimeryzacji od 2 do 10, wytwarzane w wyniku enzymatycznej hydrolizy różnych substratów bogatych w hemicelulozę.
Wilgotność, jeżeli > 5 %
13.2.10
Glukooligoacharydy
Produkt uzyskiwany w drodze fermentacji albo hydrolizy lub fizycznej obróbki cieplnej polimerów glukozy, glukozy, sacharozy i maltozy.
Wilgotność, jeżeli > 28 %
kontrolowane