L 177/12
MT
Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea
4.7.2022
45
Mikronizzazzjoni
Il-proċess tat-tnaqqis tad-dijametru medju ta’ partikoli ta’ materjal solidu għall-iskala ta’ mikrometru
Mikronizzat
46
Togħlija parzjali
Proċess ta’ tgħaddis fl-ilma u soġġezzjoni għal trattament bis-sħana sakemm il-lamtu jiġi kompletament ġelatinizzat, segwit bi proċess ta’ tnixxif
Mgħolli parzjalment
47
Pasturizzazzjoni
Tisħin sa temperatura kritika tul ħin speċifikat sabiex jiġu eliminati mikroorganiżmi li jagħmlu l-ħsara, segwit minn tkessiħ rapidu
Pasturizzat
48
Tqaxxir
Tneħħija tal-ġilda/qoxra mill-frott u l-ħxejjex
Imqaxxar
49
Tgerbib
Iffurmar b’kompressjoni permezz ta’ matriċi talistampar
Gerbub, imgerbeb
50
Il-maċinazzjoni tar-ross
Tneħħija ta’ kważi n-nuħħala u s-sufara kollha jew ta’ parti minnhom mir-ross imħellef
Immaċinat
51
Preġelatinizzazzjoni
Modifika tal-lamtu għal titjib sinifikanti tal-karatteristiċi ta’ tinfiħ tiegħu fl-ilma kiesaħ
Preġelatinizzat (8)
52
Ippressar (9)
Separazzjoni parzjali jew totali tal-fażijiet likwidi u solidi b’forzi mekkaniċi
Ippressat
53
Raffinar
Tneħħija sħiħa jew parzjali tal-impuritajiet jew ta’ komponenti mhux mixtieqa bi trattament kimiku/fiżiku
Raffinat, parzjalment raffinat
54
Inkaljar
Tisħin ta’ materjali tal-għalf sakemm jaslu fi stat niexef biex tittejjeb id-diġestibilità, biex jiżdied il-kulur u/jew biex jitnaqqsu fatturi antinutrittivi li jseħħu b’mod naturali
Inkaljat
55
Irrumblar
Tnaqqis tad-daqs tal-partikoli billi l-materjal, pereżempju ħbub, jitgħaddew minn bejn għadd ta’ settijiet ta’ żewġ rombli
Irrumblat
56
Protezzjoni middegradazzjoni fil-kirxa
Proċess li, bi trattament fiżiku bl-użu ta’ sħana, pressjoni, fwar u taħlita ta’ dawn il-kundizzjonijiet u/jew permezz tal-azzjoni ta’ linjosulfonati, idrossidu tas-sodju, jew aċidi organiċi (bħall-aċidu propjoniku jew l-aċidu tanniku) pereżempju, jimmira li jipproteġi n-nutrijenti mid-degradazzjoni fil-kirxa.
Il-materjali tal-għalf ma għandhomx ikunu protetti millkirxa permezz tal-formaldeid
Protett middegradazzjoni fil-kirxa permezz tal-azzjoni ta’ [daħħal skont kif japplika]
57
Tgħarbil/Tnaqqija
Is-separazzjoni tal-partikoli ta’ daqsijiet diversi billi l-materjali tal-għalf jitgħaddew minn għarbiel filwaqt li jitħawdu jew jitferrgħu
Mgħarbul, imnaqqi
58
Xkumar
Is-separazzjoni tas-saff ta’ fuq ta’ likwidu, li jżomm filwiċċ, permezz ta’ mezzi mekkaniċi, eż. ix-xaħam talħalib
Xkumat
59
Tfettit
Tqattigħ tal-materjali tal-għalf f’biċċiet ċatti
Imfettet
60
Tgħaddis/Maċerazzjoni
It-tixrib u t-trattib tal-materjali tal-għalf, normalment taż-żrieragħ, sabiex inaqqas il-ħin tat-tisjir, jiffaċilita t-tneħħija tal-qoxra taż-żrieragħ u jiġi ffaċilitat it-teħid tal-ilma biex jiġi attivat il-proċess tal-ġerminazzjoni jew biex titnaqqas il-konċentrazzjoni ta’ fatturi antinutrittivi li jseħħu b’mod naturali
Maċerat