4.7.2022.
LV
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
L 177/69
13.1.17.
Augļu sīrups
augļu sīrupa sektora produkti, ko iegūst pārtikas augļu sīrupa ražošanā
lopējie cukuri, ko aprēķina kā saharozi mitrums, ja tā saturs > 30 %
13.1.18.
Salds aromatizēts sīrups
salda aromatizēta sīrupa sektora produkti, ko iegūst sīrupa vai neiepakota netirgojama sīrupa ražošanā
kopējie cukuri, ko aprēķina kā saharozi mitrums, ja tā saturs > 30 %
13.1.19.
Pārtikas pārstrādē izmantotas augu eļļas
augu eļļas, ko pārtikas apritē iesaistītie uzņēmēji ir izmantojuši vārīšanai saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 852/2004 un kas nav bijušas saskarē ar gaļu, dzīvnieku taukiem, zivīm vai ūdensdzīvniekiem
mitrums, ja tā saturs > 1 %
13.2.1.
Karamelizēts cukurs
produkts, ko iegūst, kontrolēti karsējot jebkura veida cukuru
kopējie cukuri, ko aprēķina kā saharozi
13.2.2.
Dekstroze
dekstrozi iegūst cietes hidrolīzē, un tās sastāvā ir attīrīta un kristalizēta glikoze ar kristālisko ūdeni vai bez tā
13.2.3.
Fruktoze
Fruktoze kā attīrīts kristālisks pulveris.
To iegūst no glikozes sīrupā esošās glikozes, izmantojot glikozes izomerāzi un saharozes inversiju
13.2.4.
Glikozes sīrups
glikozes sīrups ir attīrīts un koncentrēts barojošu saharīdu šķīdums ūdenī, ko iegūst cietes hidrolīzē
mitrums, ja tā saturs > 30 %
13.2.5.
Glikozes melase
produkts, ko iegūst glikozes sīrupu rafinēšanas procesā
kopējie cukuri, ko aprēķina kā saharozi
13.2.6.
Ksiloze
no koksnes iegūts cukurs
13.2.7.
Laktuloze
Pussintētisks disaharīds (4-O-D-galaktopiranozil-Dfruktoze), ko iegūst no laktozes, izomerizējot glikozi par fruktozi.
Sastopams termiski apstrādātā pienā un piena produktos
13.2.8.
Glikozamīns (hitozamīns) (2)
Aminocukurs (monosaharīds), kas ir polisaharīdu hitozāna un hitīna struktūras sastāvdaļa.
To iegūst vēžveidīgo vai citu posmkāju ārskeleta hidrolīzē vai graudu — piem., kukurūzas vai kviešu — raudzēšanā
attiecīgi nātrijs vai kālijs
13.2.9.
Ksilooligosaharīds
tādu ksilozes molekulu ķēdes, kas saistītas ar β1–4 saitēm ar polimerizācijas pakāpi no 2 līdz 10 un tiek ražotas dažādu ar hemicelulozi bagātu izejvielu fermentatīvā hidrolīzē
mitrums, ja tā saturs > 5 %
13.2.10.
Gliko-oligosaharīds
produkts, ko iegūst glikozes polimēru, glikozes, saharozes un maltozes raudzēšanā vai hidrolīzē un/vai fizikāli termiskā apstrādē
mitrums, ja tā saturs > 28 %