L 177/12
LV
Eiropas Savienības Oficiālais Vēstnesis
4.7.2022.
45
Mikronizēšana
cietas vielas daļiņu vidējā diametra samazināšana līdz mikrometru mērogam
mikronizēts
46
Apvārīšana
mērcēšana ūdenī un termiska apstrāde cietes pilnīgai uzbriedināšanai, kam seko žāvēšana
apvārīts
47
Pasterizēšana
noteiktu laiku līdz kritiskai temperatūrai veikta karsēšana, kurā tiek iznīcināti kaitīgi mikroorganismi un kurai seko strauja atdzesēšana
pasterizēts
48
Mizošana
augļu un dārzeņu ārējā apvalka/mizas noņemšana
mizots
49
Granulēšana
īpašas formas piešķiršana, presējot caur plātni
granula, granulēts
50
Rīsu slīpēšana
gandrīz pilnīga vai daļēja kliju un dīgļa atdalīšana no lobītiem rīsiem
slīpēts
51
Uzbriedināšana
cietes modificēšana, kurā ievērojami uzlabojas tās spēja uzbriest aukstā ūdenī
Uzbriedināts (8)
52
Izspiešana/presēšana (9)
šķidrumu daļēja vai pilnīga atdalīšana no cietām vielām ar mehāniskiem spēkiem
izspiests/presēts
53
Rafinēšana
pilnīga vai daļēja piemaisījumu vai nevēlamu sastāvdaļu atdalīšana ķīmiskā/fizikālā apstrādē
rafinēts, daļēji rafinēts
54
Grauzdēšana
barības sastāvdaļu sausa karsēšana, kurā uzlabojas to sagremojamība, intensificējas krāsa un/vai mazinātās dabiskie faktori, kas nelabvēlīgi ietekmē uzturvērtību
grauzdēts
55
Placināšana
daļiņu izmēra samazināšana, kurā barības barības sastāvdaļas (piem., graudi) tiek izlaisti starp diviem valčiem/veltņiem
placināts
56
Pretspurekļa apstrāde
Process, kura mērķis ir barības vielas pasargāt no sadalīšanās spureklī un kurā ietilpst fizikāla apstrāde ar karstumu, spiedienu, tvaiku un to kombināciju un/vai iedarbība, piem., ar lignosulfonātiem, nātrija hidroksīdu vai tādām organiskām skābēm kā propionskābe vai miecskābe).
Barības sastāvdaļām pretspurekļa apstrādi nedrīkst veikt ar formaldehīdu
pretspurekļa apstrāde ar [ievietot pēc vajadzības]
57
Sijāšana
dažāda izmēra daļiņu atdalīšana, kurā barības sastāvdaļas kratot vai berot laiž cauri sietiem
sijāts
58
Krejošana
šķidruma augšējā peldošā slāņa noņemšana ar mehāniskiem līdzekļiem, piem., piena tauku atdalīšana
krejots
59
Šķēlēšana
barības sastāvdaļu sagriešana plakanās šķēlēs
šķēlēts
60
Mērcēšana
barības sastāvdaļu, parasti sēklu, mitrināšana un mīkstināšana, kurā saīsinās vārīšanas ilgums, tiek atvieglota sēklapvalka noņemšana un ūdens uzsūkšanās, lai aktivizētu dīgšanu vai mazinātu tādu dabisko faktoru koncentrāciju, kas nelabvēlīgi ietekmē uzturvērtību
mērcēts